Hammayoqni rulonlari ko'pchilik tomonidan murakkab bo'lmagan va sevimli taomdir! Tajribali uy bekalari retseptni biroz o'zgartirib, to'ldirilgan karamning yangi va g'ayrioddiy ta'mlarini olishadi. Karabuğdayla to'ldirilgan karam rulonlari oziqlantiruvchi va juda mazali!
Bu zarur
- - yosh karam 1 bosh karam;
- - mol go'shti xamiri 500-700 g;
- - grechka 1 stakan;
- - yangi champignons 3-4 dona;
- - qizil piyoz 1 dona;
- - tovuq suvi 500 ml.;
- - o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - maydalangan qora murch 1/4 choy qoshiq;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı saralang va yaxshilab yuvib tashlang. Keyin ko'rsatmalarga muvofiq, pishganicha qaynatiladi.
2-qadam
Hammayoqning boshini to'liq qoplashi uchun katta yirtqichlardan suv quying. Qovoqni kesish uchun uzun, o'tkir pichoqdan foydalaning. Hammayoqni qaynoq suvga botirib, 2-3 daqiqa davomida pishiring. Keyin olovni o'chiring va boshini yana 2 daqiqa suvga qoldiring.
3-qadam
Piyozni tozalang va maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va undagi piyozni qovuring. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang, plastinalarni kesib oling va piyozga qo'ying. Tuz bilan tuzlang, aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Karabuğdayı qo'ziqorinlar bo'lgan idishga soling, aralashtiring, 1-2 daqiqa davomida qaynatib oling va olovdan oling. Sigirni go'sht maydalagichdan o'tkazing, qo'ziqorinlarga qo'shing, aralashtiring.
5-qadam
Hammayoqning boshidan 7-8 karam bargini ajratib oling, qo'pol qismini olib tashlang, qog'oz sochiq bilan ozgina quriting. Har bir bargga ozgina plomba soling, uni konvertga o'rab qo'ying. Hammayoqni rulonlarini yirtqichlardan joylashtiring, tovuq suvi bilan yoping va o'rtacha olovda 25 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!
