Eng nozik tovuq kotletlari, albatta, sizning oilangizga yoqadi: ularni tayyorlash uchun fileto pichoq bilan mayda to'g'raladi va mayonez bilan birlashtiriladi, shuning uchun idish iloji boricha sharbat va yumshoqlikni saqlaydi.
Tarkibi:
- Sut - 0,5 osh qoshiq;
- Tuz va maydalangan qalampir;
- Piyoz - 1 dona;
- Tovuq filesi - 1 dona;
- Un - 6 osh qoshiq;
- Tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Mayonez
- Sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlanishi:
- Tovuq ko'kragidan filetoni kesib tashlang. Oqim ostida yaxshilab yuvib tashlang, kichkina kubiklarga bo'ling. Kesishdan oldin go'shtni muzlatgichda bir muddat saqlash mumkin - bu jarayonni ancha osonlashtiradi.
- Endi go'sht bo'laklarini piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring, ilgari tozalangan va qo'l bilan yoki qirg'ichdan to'g'ralgan.
- Biz sizning ta'mingizga tuz va ziravorlar qo'shamiz: tovuq adaçayı, shirin paprika, bibariya, kekik, marjoram va reyhan bilan eng yaxshi mos keladi. Ziravorlarni sevuvchilar koriander, zira, muskat yong'og'i, qalampir va zerdeçal aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan o'tkir zanjabil va kori juda qadrlashadi. Bundan tashqari, tug'ralgan yangi petrushka qo'shishingiz mumkin.
- Mayonezga soling va 100 millilitr sut quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Biz bir-ikkita tuxumda haydaymiz. Aralashgandan keyin un qo'shing va tovuq aralashmasini bir hil holga kelguncha aralashtiring. Biz parchalarni ehtiyotkorlik bilan sindirib tashlaymiz.
- Va nihoyat, siz to'g'ridan-to'g'ri kotletlarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Bir osh qoshiq maydalangan tovuqni issiq moyga soling. Kotlet qizarib pishganida, uni boshqa tomonga burang.
Tovuq kotletlari har qanday yon piyola (spagetti / makaron, qaynatilgan guruch, grechka, tovuq yoki no'xat pyuresi) yoki yangi sabzavotli issiq holda beriladi.
