Tovuqni dimlash juda oson - bu parranda go'shtini tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli. Ko'pincha u kartoshka bilan pishiriladi, lekin biz uni kashtan bilan pishiramiz. O'simlik yog'i o'rniga biz zaytun moyidan foydalanamiz.
Bu zarur
- - tovuq tana go'shti;
- - 250 ml suv;
- - 15 ta kashtan;
- - 30 ml aroq;
- - 2 piyoz;
- - 5 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1 choy qoshiq kartoshka nişastası, shakar;
- - yangi arpabodiyon, zanjabil.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni yuving, qismlarga bo'laklarga bo'linib, chuqur yirtqichlardan soling, soya sousini qo'shing, aroq quying, 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida tovuq marinadlanadi va xushbo'y bo'ladi.
2-qadam
Kashtanni qirib tashlashingiz mumkin bo'lsa-da, ularni chuqur idishga soling, ustiga qaynoq suv quying. Chetga qo'ying.
3-qadam
Tovuq bo'laklarini o'simlik moyida qizarib pishganicha qovuring, so'ngra ozgina suv qo'shing, yoping va o'rtacha olovda 30 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Zaytun moyini boshqa idishga quying. Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, skovorodkaga soling, qovuring, tovuq marinadlangan soya sousini qo'shing va ta'mga zanjabilni qo'shing. 50 ml suvni to'kib tashlang, shakar qo'shing, qaynatib oling, idishga tovuqga quying va sekin olovda yana 20 daqiqa qaynatib turing.
5-qadam
Kashtan, suv bilan seyreltilmiş kartoshka kraxmalini qo'shing. Kichkina olovda bir necha daqiqa qaynatib oling. Zaytun moyi bilan kashtan bilan qovurilgan tovuq tayyor, ko'p miqdordagi yangi arpabodiyon sepilgan idishga xizmat qiling. Qaynatilgan guruch yoki kartoshka tovuq go'shti uchun garnitür sifatida juda mos keladi.
