"Sovuq makaron" - bu nenmyeonning koreys tilidan tarjimasi. Ushbu mashhur taom bir necha asrlar oldin paydo bo'lgan va hozirgacha Shimoliy Koreyada tayyorlanmoqda. Noodle, tarkibiy qismlarning katta ro'yxatiga qaramay, tezda tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 400 g karabuğday makaron;
- - 300 g mol go'shti;
- - 100 g daikon;
- - 1 ta achchiq qalampir;
- - ½ patlıcan;
- - 4 ta tuxum;
- - 1 ta bodring;
- - 2 ta pomidor;
- - 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - kunjut;
- - ½ stakan soya sousi;
- - 2 choy qoshiq Saxara;
- - 2 osh qoshiq. sirka;
- - shifrlamoq, tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz yangi sabzavot tayyorlashingiz kerak. Pomidorlarni tozalang va urug'lang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Ilgari teridan tozalangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Daikon va ko'katlarni mayda maydalang.
2-qadam
Go'shtni suv ostida yuving va qaynatib oling. Tayyor go'shtni kichik chiziqlar bilan kesib oling. Bulyonni bo'shatmang!
3-qadam
Tuxumni qaynatib oling va ularni 2 yoki 4 qismga bo'ling. Makaronni qaynatib oling, ularni yuving va ozgina yog 'qo'shing. Karabuğday noodle juda tez pishiriladi - faqat ikki daqiqa etarli.
4-qadam
Qovurilgan idishga yog 'tushiring va undagi qaynatilgan go'sht va tug'ralgan patlıcanlarni qovuring, 1 osh qoshiq soya sousi va ozgina bulon qo'shing. Ortiqcha bulon bug'lanishi kerak.
5-qadam
Bulyonni (asosiy qismini) qaynatib oling, soya sousi, achchiq qalampir va turli xil ziravorlar, ozgina shakar va sirka qo'shing. Sovutib oling.
6-qadam
Pishirilgan makaron, patlıcan bilan go'sht, yangi sabzavotlarni piyolalarga soling va bulon bilan yoping. Yarim qaynatilgan tuxumni plastinka ustiga qo'ying va kunjut urug'iga seping. Taom faqat sovuq holda beriladi. Siz muz kublarini qo'shishingiz mumkin.
