Choy gingerbread - bu tuxum, sut va sariyog'siz pishiriladigan ozg'in taom. Biroq, bu juda yumshoq, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Shuningdek, ro'za paytida asal gingerbread tayyorlashingiz mumkin.
Choy gingerbreadini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 osh qoshiq. iliq yangi pishirilgan choy, 150 g osh qoshiq. un, 4 osh qoshiq. urug'siz murabbo (juda suyuq emas), 3 osh qoshiq. l. kungaboqar. sariyog ', vanilin, 6 osh qoshiq. l. shakar, 1 choy qoshiq. soda, shakar, bir chimdim dolchin, yong'oq, mayiz. Siz javdari unini olishingiz mumkin - gingerbread maxsus hidga ega bo'ladi. Choy uchun yangi choy barglarini oling, sumkalardan foydalanmaslik yaxshiroqdir. 4 choy qoshiqni olib, kuchli choy tayyorlang. bir stakan qaynoq suvda. Unni idishga soling, murabbo, shakar, kungaboqar yog'i, dolchin, vanillin qo'ying. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring, xamirga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Choyni to'kib tashlang (choy barglari yo'q), yana aralashtiring. Xamir smetana zichligiga ega bo'lishi kerak. Choy gingerbreadini juda xushbo'y qilish uchun, uni yoğururken glitweine aralashmasi qo'shing.
Mayizni yuving, yong'oqni maydalang, xamirga soling va aralashtiring. Tandirni yoki idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirni to'kib tashlang. Siz zambilni silikon qolipda pishirishingiz mumkin, idish juda chiroyli bo'lib chiqadi. Uni 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. 25-30 daqiqa davomida pishiring. Yupqa yog'och tayoq bilan idishning tayyorligini tekshiring, xamir unda qolmasligi kerak. Agar siz sekin pishirgichdan foydalansangiz, idishni kungaboqar yog'i bilan tozalang va xamirni to'kib tashlang. Pishirish rejimini va vaqtni 45 daqiqaga o'rnating. Tayyor gilamchani chiqarib oling. U ozgina soviganida, uni qolipdan xizmat plitasiga qo'ying. Shakar kukunini zanjabil suzgichiga seping. Shu bilan bir qatorda, yuqori qismini muz bilan yoping.
Siz pishirilgan mahsulotni 2 ta pirojniyga kesib, murabbo bilan yopishingiz mumkin.
Yalang asalli gingerbread tayyorlashga harakat qiling. Tarkibi: 1 osh qoshiq. suv, 300 g un, 5 osh qoshiq. murabbo (chuqur), 3/4 osh qoshiq. shakar, 3 osh qoshiq. asal qoshiqlari, bir chimdim dolchin, 10 g pishirish kukuni. Shakarni suvda eritib oling, kastryulni olovga qo'ying. Asal, dolchin qo'shing, asal eriydi, kastryulni olovdan olib tashlang. Unni idishga soling, pishirish kukuni qo'shing. Xamirni asta-sekin sirop qo'shib yoğurun. Tayyor xamir qaymoq kıvamına ega bo'lishi kerak. Siqishni qo'shing (ozgina sirop va butun berry bo'laklari bilan). Formani sariyog 'bilan yog'lang, xamirni to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimida zanjabilni 65 daqiqa davomida pishiring.
Gingerbreadni sovutib, qismlarga bo'linib, xizmat qiling.
Krema gingerbread mazali. Mahsulotlar: 3, 5 osh qoshiq. un, 2 dona tuxum, 0,5 osh qoshiq. asal, 1 choy qoshiq. soda, 1 osh qoshiq. shakarli shakar, 1 choy qoshiq doljin, 1 osh qoshiq. sariyog ', 0,5 osh qoshiq. suv. Suv, asal, shakarni aralashtiring, aralashmani eritib oling va qizib ketguncha qizdiring. Siz qaynatishingiz shart emas. 2, 5 osh qoshiqni iliq massaga quying. un va soda. Xamirni xamirlang, ustiga peçete yoping va xona haroratida bir kunga qoldiring. Ertasi kuni yana 1 osh qoshiq qo'shing. un, sariyog ', tuxum, dolchin va sirka bilan söndürülmüş soda (0,5 choy qoshiq). Xamirni tayyorlang, so'ngra 1,5 sm qalinlikdagi qatlamni yoyib, unli pishirish varag'iga qo'ying. Ustini urilgan tuxum bilan tozalang. Uni pechda 200-220 ° S haroratda pishiring. Tayyor gingerbreadni sir bilan yoping.
