Mazali va foydali taom. Minnatdorchilik kuni Qo'shma Shtatlarda noyabr oyining so'nggi payshanba kuni nishonlanadi. Odatda bu kunda Turkiya qovuriladi.
Bu zarur
-1 kurka;
-100 g yog ';
-50 g sariyog ';
-mayonez, tuz, sarimsoq, o'tlar.
Tayyorgarlik
Tayyorlangan kurka tana go'shtini tuz va sarimsoq bilan arting. 2 soatdan keyin tana go'shtini pishirish varag'iga qo'ying, mayonez bilan tozalang, bir stakan suv quying va issiq pechda 3 soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan eritilgan sariyog 'yoki yog' bilan yog'lang va suv qo'shing.
Pishirish oxirida kurkani yoping va issiqlikni kamaytiring. Go'shtning yog'och tayoq bilan ishlanganligini tekshiring. Agar siz go'shtni teshib qo'ysangiz va undan sharbat oqib chiqmasa, unda idish tayyor bo'ladi.
Xizmat qilishdan oldin, qismlarga bo'linib, yangi, tug'ralgan sabzavotlar bilan yon piyola sifatida plastinka ustiga qo'ying. Petrushka novdalari bilan issiq yoki sovuq holda xizmat qiling. Hindiyani olma va quritilgan takozlar bilan to'ldirish orqali pishirish mumkin.
Pishirish paytida azob chekmaslik uchun 5 kg dan oshmagan vazn bilan kurka tanlash yaxshidir.
Teri engil, hech qanday dog 'bo'lmasligi kerak. Bu sizning kurka tanlaganingizga bog'liq, agar uni pishirganda u qanday bo'ladi, agar siz eski kurka sotib olsangiz, unda undan yaxshi narsa bo'lmaydi, go'sht haqiqatan ham pishirilmaydi va qattiq va quruq bo'ladi.
Agar siz muzlatilgan parranda go'shtini sotib olgan bo'lsangiz, u butunlay erishi uchun ko'p vaqt talab etiladi, shuning uchun 5-6 kg og'irlikdagi qush taxminan 20 - 22 soat davomida muzdan tushadi. Eritgandan so'ng, qolgan patlarni va uzun tuklarni, agar mavjud bo'lsa, kurka dan olib tashlash kerak.
Go'shtni suvli qilish uchun siz tuzlamoq tayyorlab, qushni butun tun davomida ushlab turishingiz kerak. Tuzlamoq xushbo'y o'tlardan va shampan yoki sharobdan tayyorlanishi mumkin. Eng engil marinad turi tana go'shtini sarimsoq tuzi va qalampir bilan ishqalash orqali tayyorlanadi, 1, 5 - 2 soatdan keyin siz allaqachon pishirishni boshlashingiz mumkin.
