Ajoyib pishirilgan pike perchini tayyorlash uchun folga foydalaning. Baliq go'shti oziqlantiruvchi, yumshoq, ziravorlar aromati bilan to'yingan bo'ladi. Garnitür sifatida siz, masalan, guruch yoki qaynatilgan kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Yangi o'tlar taomni to'ldiradi.
Bu zarur
- - qalampir - ta'mga ko'ra;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - xantal - 3 choy qoshiq;
- - pomidor - 2 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - limon - 1 dona;
- - petrushka - 4 dona;
- - pike perch - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Payk perchidan tarozilarni tozalang, suyaklarini, dumini, boshini kesib oling, ichakni, suyaklarni olib tashlang. Baliqni suvda yuvib tashlang. Uning ustiga ko'ndalang kesiklar yasang va qalampir va tuz bilan arting. Emish uchun baliqni 10 daqiqaga shunday qoldiring.
2-qadam
Oqim suvda limon va pomidorni yuving. Keyin ularni doira shaklida kesib oling. Baliqdagi har bir kesilgan joyga krujka limon va pomidor qo'ying. Limonni pomidor bilan va baliq ichiga joylashtiring.
3-qadam
Pike perchini folga varag'iga joylashtiring. Yarim limondan sharbatni idishga siqib oling, xantal bilan aralashtiring. Baliqni limon aralashmasi bilan silang.
4-qadam
Piyozni yarim halqalarni kesib oling va baliq ustiga qo'ying. Petrushka novdalarini piyozga qo'ying. Zanderni folga mahkam o'rab qo'ying. Teshiklarni qoldirmang; baliqni folga bilan to'liq o'rashga harakat qiling.
5-qadam
Pechni 200oS gacha qizdiring, ichiga folga o'ralgan pike perchini soling va yarim soat davomida pishiring. Tandir ichidagi ovqatni haddan tashqari oshirib yubormang, aks holda u yonib ketadi.
6-qadam
Tayyor ovqatni pechdan olib tashlang, uni xona haroratida bir oz ushlab turing. Keyin qismlarga bo'linib, mustaqil taom sifatida yoki qaynatilgan kartoshka, guruch, bodring salatasi, pomidor, piyoz, petrushka va sarimsoq bilan birga xizmat qiling.
