Kartoshka go'shtli sho'rva - bu hamma yaxshi biladigan oilaviy taom. Bulyon xushbo'y, og'izni sug'oradigan va qoniqarli bo'lib chiqadi. Tushlik yoki kechki ovqat uchun sho'rva tayyorlang va uning qanchalik sodda va mazali ekanligini ko'ring.
Bu zarur
- - 350-450 g mol go'shti xamiri
- - 70-140 g sariyog '
- - 350-400 g kartoshka
- - 170-200 g petrushka
- - 270-340 g piyoz
- - 3-4 dona piyoz
- - 90-150 g sarimsoq
- - tuz
- - 270-330 g sabzi
- - 90 g un
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht maydalagich orqali mol go'shtini aylantiring, maydalangan go'shtdan kichik sharlar hosil qiling, unga o'ting. Köftalarni laganda ustiga qo'ying va quriting.
2-qadam
Mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qaynoq suv solingan qozonga soling, 13-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin tuz qo'shing, olovni kamaytiring va bulonga köfte qo'shing, aralashtiring va yana 6-12 daqiqa davomida pishiring. Köfte tayyor bo'lganda, ularni olib tashlash uchun bir kepçe foydalaning va bir chetga qo'ying.
3-qadam
Pırasa poyasini ikkiga bo‘ling va yaxshilab chaying, mayda maydalang. Piyoz va sarimsoqni mayda maydalang. Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling, maydanozni maydalang.
4-qadam
Yog 'quyuq chuqurlikdagi yirtqichlardan yumshatib, piyoz, pırasa va sarimsoq qo'shing, yoping va taxminan 11-16 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlarni yumshating, lekin qovurmang.
5-qadam
Bir yirtqichlardan piyozga kartoshka va maydanoz qo'shing. Sabzavotlarni bulon bilan to'kib tashlang, qaynatib oling. Olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 15-18 daqiqa davomida qaynatib oling.
6-qadam
Sho'rvani blender bilan maydalaguncha maydalang. Agar kerak bo'lsa, tuzlang, sho'rvaga köfte qo'shing va qaynatilmasdan 5 daqiqa davomida isitiladi. Issiq xizmat qiling.
