Inson tanasi oqsillarga, uglevodlarga va yog'larga teng darajada muhtoj. Shuning uchun, dietangizni iloji boricha turli xil qilish muhimdir. Agar uy sharoitida tayyorlagan tanlovingiz sabzavot iste'mol qilishni istamasa, ularni hammaga yoqadigan kreplarda yopib ko'ring. Va agar siz bunday tezkor taomga g'ayrioddiy sous bilan xizmat qilsangiz, u albatta sizning oilangizdagi eng kerakli narsalardan biriga aylanadi.
Bu zarur
-
- 1 kichik sabzavot iligi;
- 2 ta o'rtacha kartoshka;
- 1 sabzi;
- 1 tuxum;
- 100 g qayta ishlangan pishloq;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 2 stakan un;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- qora qalampir.
- Sos uchun:
- 1 shamlardan petrushka;
- 1-2 tish sarimsoq;
- 150 g smetana.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kerakli ingredientlarni darhol tayyorlang. Agar siz stolga ovqat qo'ysangiz, unda, birinchi navbatda, muzlatgichdan pechkaga qadar qo'shimcha doiralarni kesishingizga to'g'ri kelmaydi, ikkinchidan, kelajakdagi asaringizga biror narsa qo'yishni unutmaysiz. Ba'zi ovqatlar, masalan, tuxum, xamirga bir tekis taqsimlanishi uchun xona haroratiga yetishi kerak. Boshqalari, aksincha, pishirishdan oldin muzlatgichda saqlanishi kerak. Bu qayta ishlangan pishloqga tegishli.
2-qadam
Qovoq, sabzi va kartoshkani oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Vitaminlarning aksariyati sabzavotlarda qolishi uchun terini iloji boricha ingichka qilib kesing. Bu eng yaxshi sabzavotlarni kesuvchi bilan amalga oshiriladi. Tozalashdan keyin sabzavotlarni yana sovuq suvda yuvish kerak. Ehtiyot bo'ling - qovoq suv bilan aloqa qilganda silliq bo'ladi.
3-qadam
Xom sabzi va kartoshkani mayda qirg'ichdan, qovoqdan qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir xil vitaminlar va minerallarni saqlab qolish uchun sabzavotlarni metall bilan aloqa qilishda oksidlanish sodir bo'lmasligi uchun plastik moslamalardan foydalanish yaxshiroqdir. Avval qovoqdan urug'larni olib tashlash maqsadga muvofiqdir. Agar qovoq yosh bo'lsa, bu kerak emas. Jarayonni tezlashtirish va soddalashtirish uchun qayta ishlangan pishloqni eritmasdan silang.
4-qadam
Tuxumni tayyor sabzavotlarga ajratib oling, tuz va qalampir qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Xamirni soat yo'nalishi bo'yicha aralashtirib, elenmiş unni asta-sekin aralashtiring. Iltimos, unutmangki, unning sifati juda katta farq qilishi mumkin va shuning uchun uning miqdori har safar har xil bo'lishi mumkin. Xamirni tuz va ziravorlar mavjudligini tekshiring, agar kerak bo'lsa ko'proq qo'shing.
5-qadam
Qalinligi 1 sm dan oshmaydigan kreplarni shakllang va ularni odatdagidek qoqing. Birinchi tomonni qovurayotganda siz olovni biroz kuchliroq qilishingiz mumkin, o'girgandan keyin uni xamir pishirilishi uchun kamaytiring. Tayyor kreplarni stakan ortiqcha yog'ga ega bo'lishi uchun qog'oz peçete joylashtiring. Ayni paytda pishirish tugashi mumkin edi, ammo ovqatingizni yanada mazali qiladigan oddiy va mazali sousni tayyorlashga vaqt ajrating.
6-qadam
Sosni tayyorlash uchun yuvilgan o'tlarni va tozalangan sarimsoq chinnigullarini maydalang. Hamma narsani smetana va büstü bilan aralashtiring. Sos tarkibidagi ingredientlar miqdori sizning xohishingizga ko'ra har xil bo'lishi mumkin. Siz tajriba qilishingiz va qaymoqqa bir tomchi xantal yoki limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Shuningdek, tayyor yoki uy qurilishi mayonez bilan sous tayyorlashga harakat qiling.
