Pearl arpa. Xalq aytganidek kulrang va yoqimsiz "muzik guruch". Ko'pchilik bolaligidan yoqmaydigan qo'pol donli donalar. Ko'rinishidan va qanday qilib tarixchilar o'zlarining tillarini o'girib, mazasiz arpani Buyuk Pyotrning eng sevimli bo'tqasi deb atashgan? Biroq, ko'pchilik odamlar bu donni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmasliklari uchun qo'pol va noshukur deb bilishadi. Ammo, agar siz hamma narsani qilsangiz, masalan, Uilyam Poxlebkinning retsepti bo'yicha, "marvarid" donidan bo'tqa stolingizdagi eng sevimli taomga aylanishi mumkin.
Bu zarur
-
- bir stakan marvarid arpa;
- 1 litr suv;
- Har xil o'lchamdagi 2 ta idish;
- 2 litr sut;
- shakar;
- sariyog ';
- 100 millilitr og'ir qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'ting va marvarid arpa stakanini bir necha marta yuving. Suv toza bo'lguncha yuvib tashlang. Buning uchun siz elak yoki süzgeçten foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Kechqurun tozalangan donni 1 litr suvga soling. Uni bir kechada qoldiring. Uilyam Poxlebkin arpani 10-12 soat davomida ho'llashni tavsiya qiladi.
3-qadam
Bir necha soat ichida natijani tekshiring. Kruplar shishgan, elastik va silliqdir. Suv to'liq yoki deyarli butunlay so'riladi. Agar bunday bo'lmasa, unda qolgan suyuqlik drenajlanishi kerak.
4-qadam
Kichikroq qozonga sut quying va uni 40-42 darajaga qadar qizdiring. Sut qizdirilayotganda, katta yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling, so'ngra issiqlikni eng past darajaga tushiring. Keyin idishlarni isitiladigan sut bilan ehtiyotkorlik bilan yirtqichlardan joylashtiring. Sizda suv hammomi bor, unda Buyuk Pyotrning eng sevimli bo'tqasi tayyorlanadi.
5-qadam
Yormangizni, shakarni sutga to'kib tashlang va aralashtiring. Ovqat pishirish paytida ko'proq bo'tqa tegib bo'lmaydi.
6-qadam
Ovqat pishayotganda pastki idishda suv sathini tomosha qiling. Zarur bo'lganda qaynoq suv qo'shing. Sutda marvarid arpa qaynatish vaqti kamida 6 soat.
7-qadam
6 soatdan keyin natijani tekshiring. Shu vaqt ichida sut eriydi, kremsi pushti rangga aylanadi, bo'tqa eng nozik qaymoq holatiga qadar eritiladi. Undan barcha "shrapnellar" yo'q bo'lib ketdi va kulrang rang marvaridga aylandi. Yuqoridan jigarrang sut po'stlog'i paydo bo'ldi, uni tashlash mumkin yoki tayyor bo'tqa ichiga aralashtirish mumkin.
8-qadam
Tayyor ovqatga sariyog 'qo'shing yoki 100 millilitr og'ir qaymoqqa quying, aralashtiring. Siz stolni o'rnatishingiz va oila a'zolaridan qarsaklar to'plashingiz mumkin.
