Shokoladli shirinlik aql bovar qilmaydigan zavq bag'ishlashi mumkin, va ta'mi sizning og'zingizda uzoq vaqt saqlanib qoladi va kechqurungacha tabassum qiladi. Axir shokolad tanadagi endorfin darajasini oshiradigan oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Demak, shokoladli shirinlik sizga chinakam baxt va quvonch hissi baxsh etadi. Shokoladli jigarrangni qanday tayyorlash mumkin?
Bu zarur
- - sutli shokolad - 300 g,
- - tuxum sarig'i - 1 dona,
- - tuxum oqi - 1 dona,
- - shakar - 100 g,
- - chang jelatin - 5 choy qoshiq,
- - tabiiy qahva, kuchli, pishirilgan - 2-3 osh qoshiq. l.,
- - og'ir krem - 150 ml,
- - shakarli shakar - 2 osh qoshiq,
- - vanil tayoqchalari - 4 dona,
- - qandolat kiyimlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shokoladli desertingizni eng mazali bilan boshlang. Shokoladning yarmini suvli hammomda eritib yuboring. Davolanishni selofanga to'kib tashlang. Issiq eritilgan shokoladni boshqa selofan bilan yoping va 4 mm ingichka choyshabga rulon bilan xamir kabi yoying. Qattiqlashish uchun bir chetga qo'ying.
2-qadam
Baza qattiqlashganda, shokolad kremi ustida ishlang. Tuxum sarig'ini 50 g shakar bilan qalin ko'pik bo'lguncha urting. Qolgan shokoladni eritib oling, urilgan tuxum sarig'ini asta-sekin urting. Jelatinni bir necha osh qoshiq sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishishini 5-10 daqiqa kuting. Jelatin ichiga issiq kuchli qahvani tushiring va bir hil turg'unlikka keltiring. Keyin sovutilgan jelatinni qaymoq bilan aralashtiring. Oxirida kaltaklangan oqsillarni qo'shing. Krem silliq bo'lganda, uni bir chetga surib qo'ying.
3-qadam
Shokoladli shirinlikni plastinka ustiga yoyilmaydigan krem bilan bezash uchun uni jelatin bilan birlashtirish kerak. 2 choy qoshiq Jelatinni 3 osh qoshiqda eritib oling. suv, yarim stakan qaymoq quying, aralashmani suvli hammomga qo'ying va jelatin to'liq erimaguncha aralashtiring. Qolgan kremni qalin ko'pikka keltiring. Doimo chayqash, shakar shakar qo'shing, so'ngra tayyorlangan jelatinli kremni ingichka oqim bilan quying. Siqishni davom eting.
4-qadam
Juda o'tkir pichoqni ishlatib, qattiqlashtirilgan shokolad choyshabini hatto 4x4 santimetrli kvadratchalar shaklida kesib oling. Kvadratchalar markazidagi teshiklarni kesish uchun avldan foydalaning. Ushbu maqsadlar uchun siz bo'sh korpusning chekkalarini sharikli qalamdan foydalanishingiz mumkin, diametri vanil tayog'ining diametridan oshmasligi kerak - ustiga shokoladli shirinlik tortiladi.
5-qadam
Shokolad kremini pichoq bilan muloyimlik bilan taqsimlang. Yuqoridan, bosmasdan, kremni ikkinchi shokoladli kvadrat bilan yoping. Barcha qoliplarni tayyorlang. Vanil tayoqchalari ustiga markazida teshiklari bo'lgan bu to'rtburchak pirojniylarni torting. Kvadratchalarni sindirish uchun bosmang. Shokoladli shirinlik uchun asos tayyor.
6-qadam
Shirinning shokoladli ramkasini to'rtta tayyorlangan pirojniydan plastinkaga chiroyli qilib qo'ying. Qandolat shpritsidan foydalanib, tayyorlangan oq kremni bo'shliqqa siqib qo'ying.
7-qadam
Shokoladli shirinlikni munchoq bilan yoki xohlagan narsangiz bilan bezab turing va jelatinni muzlatish uchun bir soat sovutib oling. Siz mehmonlarga shokoladli shirinlik bilan xizmat qilishingiz mumkin!
