Tvorogli kreplarni tayyorlash retsepti juda oddiy, bu ozgina vaqt va kuch sarflaydi. Natija juda yaxshi - nozik va to'yimli pishloq pishiriqlari har qanday gurme uchun yoqadi.
Tarkibi
Yorma bilan tvorogli tvorogli kreplarni tayyorlash uchun minimal ingredientlar kerak bo'ladi.
Tvorog yog'li va suyuq bo'lmasligi kerak, chunki tvorog pishiriqlari shaklini ushlab turmaydi va parchalanib ketadi. Bu donli yoki yopishqoq bo'lishi mumkin, eng muhimi, yog 'miqdori 17% dan oshmasligi kerak. 6-8 pishloqli pishiriqning bir qismi uchun sizga 300 g tvorog kerak bo'ladi.
Ko'p miqdorda shakar qo'shishga arzimaydi, chunki sirop siropni yumshoq va suyuq qiladi va kuyishni boshlaydi. Bir yoki ikki choy qoshiq etarli bo'lishi kerak.
Bir osh qoshiq un pishloq kreplarini yopishishiga yordam beradi, ular har qanday shaklni yaxshi ushlab turadi. Un boshqa navlarning foydali unidan farqli o'laroq zarur kleykovina bo'lganligi sababli birinchi yoki eng yuqori navli bo'lishi kerak.
Rolling uchun irmik ishlatiladi, u qovurish jarayonida tiniq oltin qobig'ini hosil qiladi va pishloq idishini shaklini saqlab qolishga yordam beradi.
Lazzat va ziravorni yaxshilash uchun bir chimdik tuz, tvorogli krep tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxatini to'ldiradi. Ziravorlardan siz quruq zanjabil, kardamon, doljinni ishlatishingiz mumkin. Ushbu ziravorlar shirin pishirilgan mahsulotlar bilan yaxshi mos keladi. Ammo ularning soni ta'mni ozgina oshirib, uni buzmaslik uchun juda oz bo'lishi kerak (pichoqning uchida). Hamma ham ziravorlarning ta'mini yaxshi ko'rmaydi, shuning uchun bu tarkibni ishlatishga hojat yo'q.
Qovurish uchun tozalangan o'simlik moyini tanlash kerak, jo'xori moyi eng mos keladi. Uning qaynash harorati yuqori, shuning uchun qizdirilganda kanserogenlar hosil bo'lmaydi.
Retsept
Tvorog, un, shakar, tuz idishga yaxshilab aralashtiriladi, natijada olingan mustahkamlik sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Effektni kuchaytirish uchun siz mikser yoki teshiklari bo'lgan itaruvchidan foydalanishingiz mumkin. Olingan massadan pishloq keki hosil bo'ladi, uning shakli har xil bo'lishi mumkin - tekis dumaloqdan cho'zilgan kolbasalarga. Syrniki yaxshi pishishi va kuymasligi uchun ularni mayda, ingichka va tekis qilib qo'yish yaxshidir. Olingan tvorog massasidan katta kolbasa aylantirib, so'ngra uni bir xil qalinlikdagi yuvish vositalariga kesib olish bilan bir xil shakli va o'lchamiga erishish mumkin. Har bir pishloq keki qirqib olinib, ikkala tomondan va ikki tomondan irmik bilan o'ralgan bo'lishi kerak.
Tovoqqa o'simlik moyini quyishingiz kerak, shunda idishning butun pastki qismi yopiq bo'ladi va pishloq pishiriqlari ozgina, lekin unchalik ko'p emas, unda cho'ktiriladi. Yog 'chayqalib, sochilib ketmasligi uchun unga bir necha dona tuz qo'shib suv qo'shib beradi. Pishloq pishiriqlarini isitilgan yog'ga soling, yoping va olovni minimal darajada kamaytiring. Ular jigarrang bo'lguncha, ularga tegmang yoki harakatlantirmang. Oltin jigarrang qobiq hosil bo'lgandan so'ng, sirnikni boshqa tomonga burab, shuningdek pishganicha qovurish kerak. Yon tomonlarni qo'shimcha ravishda qovurish talab qilinmaydi, ular yon tomonlarga o'xshab qizarib ketmaydi, lekin ular tayyorlikka erishadilar.
Ajoyib
Turli xil ovqatlar uchun siz pishloqli pishiriqlarga turli xil plombalarning qo'shishingiz mumkin: yong'oq, mayiz, banan, xurmo.
