Qovurilgan nonga yoyilgan tovuq jigari pate ajoyib nonushta bo'lishi mumkin. Ushbu taom juda engil, parhezli va tayyorlash uchun juda oddiy bo'lib chiqadi. Tovuq jigaridan pate qilaylik.
Jigar patezi - bu har qanday jigar navidan 40-50 daqiqada tayyorlanadigan mazali appetizer.
Tovuq jigar pate
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq jigari - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sut - 800 ml;
- tuz - ta'mga ko'ra;
- petrushka - bir nechta novdalar;
- koriander - 1 choy qoshiq
Pishirishni sabzavotlarni qayta ishlash bilan boshlash yaxshidir: sabzi va piyozni tozalang, so'ngra kublar va chiziqlar bilan kesing.
Tovuq jigarini yuving, bo'laklarga bo'ling. Kichik miqdordagi o'simlik moyidagi qovurilgan idishda sabzi va piyozni qovuring, 5 daqiqadan so'ng ularga tovuq jigarini qo'shishingiz mumkin, 10 daqiqadan so'ng sutni to'kib tashlang, koriander va tuz qo'shing.
Idishning tarkibini ozgina sut qolguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling.
Maydanozni yuving, mayda maydalang va uni pishirish oxirida tovuq pateiga qo'shib qo'yish mumkin. Yaxshilab aralashtiring va tovuq go'shti kartoshkasini tuz bilan tatib ko'ring (agar kerak bo'lsa, tuzlang va boshqa ziravorlar qo'shing).
Massa tayyor bo'lgandan keyin uni bir oz sovushini qoldiring, so'ng uni blenderga o'tkazing va bir necha daqiqa davomida yoqing. Natijada, massa bir hil bo'lishi kerak.
Tovuq jigar pate tayyor, endi uni plastinka yoki idishga o'tkazish va saqlash uchun muzlatgichga yuborish mumkin.
Qo'ziqorin bilan tovuq jigar pate
Qo'ziqorinli tovuq pate ham juda mazali. Sizga kerak bo'ladi:
- jigar - 500 g;
- sariyog '- 100 g;
- qaymoq - 400 ml;
- o'simlik moyi - qovurish uchun;
- qalampir, tuz - ta'mga ko'ra;
- shampinonlar - 300 g.
Birinchidan, qo'ziqorinlarni tayyorlashni boshlaymiz: qo'ziqorilarni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ularni maydalab kesib oling va ozgina o'simlik moyiga solingan idishda qovuring. Doimiy ravishda aralashtirishni unutmang.
Tovuq jigari ustiga qaynoq suv quying, mayda bo'laklarga bo'linib, tuzlanishi kerak va qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni qo'ziqorin bilan aralashtiring va pishiriladigan idishga soling.
Pishiriladigan idishni qaymoq bilan to'kib tashlang, folga yoping va taxminan 50 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'ying. Siz vilkaning yordamida jigarning tayyorligini tekshirishingiz mumkin: agar jigar osonlikcha yoğurulursa, siz uni pechdan chiqarib olishingiz mumkin.
Ovqatingiz tayyor bo'lgandan so'ng, ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying, jigar sovishini kuting, so'ng maydalang yoki blenderga soling.
Qo'ziqorin bilan tovuq jigar pate to'liq tayyor.
