Arpa bo'tqasi go'sht va aromatik ziravorlar bilan pishirilsa, ayniqsa mazali bo'ladi. Ushbu taom juda foydali va qoniqarli.
Bu zarur
- - marvarid arpa 700 g;
- - go'sht 700 g;
- - yog '250 g;
- - piyoz 3 dona;
- - sabzi 4 dona;
- - tomat pastasi 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - 4 sarimsoq chinnigullar;
- - maydalangan achchiq qalampir;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Marvaridni yuving, quriting, quruq qovurilgan idishda 3-4 daqiqa qovuring. Go'shtni yuving, quriting, kichkina kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Yog 'qozon yoki chuqur qovurilgan idishda qizdiring. Oltin jigarrang bo'lguncha go'sht bo'laklarini qovuring. Piyozni tozalang, yarim halqalarni kesib oling, idishga qo'shing. O'rtacha olovda 5-6 daqiqa davomida qaynatiladi.
3-qadam
Sabzi tozalang, yuving, ingichka chiziqlar bilan kesing, idishga qo'shing. Achchiq qalampir, qora murch, tozalangan sarimsoq chinnigullar va tomat pastasi bilan mavsumni o'tkazing. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Idishga 1 litr issiq suv quying. 40 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Sarimsoqni idishdan olib tashlang, marvarid arpa qo'shing, ozgina suv qo'shing, shunda don to'liq yopiladi. Qaynatib oling, yoping, 25-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan bo'tqa yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
