Tushlik uchun mazali, o'ziga xos va shu bilan birga murakkab bo'lmagan taom tayyorlamoqchi bo'lasiz. Qovoqli go'shtli sho'rva va qalin sousli kartoshka yordamga keladi. Bu chindan ham mazali va sodda.
Bu zarur
- 3 bolgar qalampiri,
- 1 kg kartoshka,
- 500 gramm cho'chqa go'shti (siz tovuq go'shtini olishingiz mumkin),
- 1 kichik sabzavot iligi
- 2 sabzi,
- 1 ta achchiq qalampir,
- 4 ta pomidor,
- 5 tish sarimsoq
- 3 piyoz,
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
- 2 osh qoshiq. tug'ralgan arpabodiyon qoshiqlari,
- 2 osh qoshiq. tug'ralgan maydanozning qoshiqlari,
- 5 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i,
- Lavrushkaning 2 bargi,
- 0,5 choy qoshiq maydalangan koriander,
- 2 stakan suv
- bir oz qora qalampir,
- ozgina tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz cho'chqa go'shtini yuvamiz, ozgina quritamiz va o'rta kubiklarga bo'lamiz.
2-qadam
Kastryulkada 3 osh qoshiq o'simlik moyini qizdiring (agar xohlasangiz, sariyog'ning kichik qismini qo'shishingiz mumkin), go'shtni o'rtacha olovda qizarib pishganicha qovuring.
3-qadam
Piyozni tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling.
Sabzi yuving, tozalang, bo'laklarga yoki ingichka halqalarga bo'ling - ta'mga.
4-qadam
Tovaga go'shtga piyoz va sabzi qo'shing, aralashtiring va yana ikki daqiqa qovurishda davom eting.
5-qadam
Ikki santimetr bo'laklarga bo'linib, qovoq, quruq, qobig'i va urug'ini yuving.
Kartoshkani yuving, tozalang, qovoq kabi bo'laklarga bo'ling.
6-qadam
Qovoq va kartoshkani yirtqichlardan soling (qozonda pishirish yaxshidir, lekin qalin devorli qozonda ham pishirish mumkin).
7-qadam
Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, terini olib tashlang, kublar bilan kesing. Biz pomidorlarni qovoq va kartoshkaga o'tkazamiz, aralashtiramiz.
8-qadam
Mening qalampirim, ularni urug'lardan tozalang, to'rtburchaklar shaklida kesing.
Sarimsoqni tozalang, tilimga kesing.
Tovaga go'shtga qalampir va sarimsoq qo'shing, 30 soniya qovuring. Makaron qo'shing, aralashtiring, yoping va o'rtacha olovda 30 soniya qaynatib oling.
9-qadam
Biz go'shtni sabzavot bilan qovoq va kartoshka solingan qozonga o'tkazamiz, aralashtiramiz. Tuz, qalampir, lavrushka qo'ying, ikki stakan suv bilan to'ldiring. Biz qaynaguncha o'rtacha haroratni qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng, olovni biroz pasaytiring va stewni yarim soat davomida qaynatib oling.
10-qadam
Yarim soatdan keyin stewga maydanoz va arpabodiyon qo'shing, aralashtiring va yana bir daqiqa pishiring. Biz harakat qilamiz, agar hamma narsa tayyor bo'lsa, uni issiqdan olib tashlang va qopqoq ostida besh daqiqaga qoldiring. Biz qismlarga bo'linib xizmat qilamiz.
