Kutia - slavyanlar tomonidan esdalik uchun tayyorlangan an'anaviy taom. Ilgari, taom ko'pincha Ro'za paytida va hatto Rojdestvoda ishlatilgan. Bugun siz kutyani to'g'ri pishirishni o'rganasiz.
Bu zarur
- - suv;
- - tariq;
- - maydalangan yong'oq;
- - asal;
- - mayiz va quritilgan o'rik;
- - ko'knor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qadimgi pishirish texnologiyasi mavjud, unga ko'ra siz maydalangan emas, balki butun bug'doydan foydalanishingiz kerak. Ba'zida tariq arpa bilan almashtirildi, ammo bu donli idish unchalik mazali emas bo'lib chiqadi. Avval siz tariqni suv bilan tozalashingiz kerak. Sovuq suvda donni yaxshilab yuvib tashlang va tariqni bir necha soat davomida namlang.
2-qadam
Keyin eski suvni to'kib tashlang va toza suv qo'shing. Tovoqni tariq bilan plitka ustiga qo'ying. Suv qaynab chiqa boshlaganini ko'rishingiz bilanoq, donni qaynatib yuboring. Issiqlikni kamaytiring va kastryulni yoping. Millat egiluvchan va yumshoq bo'lguncha kutib turing, ba'zida bir soatdan ko'proq vaqt ketishi mumkin.
3-qadam
Hububot tayyorlash paytida siz quritilgan o'rik va mayizni bug'lashingiz kerak. Ularni idishga joylashtiring va qaynoq suv qo'shing. Suv ularni to'liq qoplashi kerak. Keyin, "hammom" ni tashkil qiling, quritilgan mevalarni qopqoq bilan yoping.
4-qadam
Bug'doy yormalarini tekshiring, agar ular yumshoq bo'lsa, keyin gazni o'chiring va suvni to'kib tashlang. Bug'langan quritilgan mevalarni suzgichga tashlang - barcha suv oqadi. Keyin donga mayiz va quritilgan o'rik qo'shing. Ushbu idishga maydalangan yong'oqni to'kib tashlang. Idishni aralashtiring. Agar so'ralsa, asal qo'shing. Bizning ota-bobolarimiz ham bu taomga ko'knor qo'shishgan, shuning uchun siz qadimiy urf-odatlar tarafdori bo'lsangiz, hamma narsani eski qoidalar asosida bajarish imkoniga egasiz.
