Pishirilgan kurka achchiq tvorogli plomba bilan o'ziga xosligi va g'ayrioddiy ta'mi bilan har qanday go'sht lazzatlari muxlisini hayratda qoldiradi. Ushbu taom uchun minimal ingredientlar to'plami kerak.
Bu zarur
- - 1 kg kurka filesi
- - maydalangan shirin qalampir
- - 1 osh qoshiq. l sirka
- - 4 osh qoshiq. l kolza yog'i
- - tuz
- - 1 dona maydanoz
- - kekik
- - 1 bosh piyoz
- - 4 osh qoshiq. l. non bo'laklari
- - 200 g tvorog
- - 1 tuxum
- - har qanday bulondan 350 g
- - 150 g smetana
- - xantal
- - 2 choy qoshiq kraxmal
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sirka, maydalangan qalampir, qalampir, tuz va 2 osh qoshiq kolza moyi aralashmasini tayyorlang. Hind kurkasini kesib oling, oching va tayyorlangan aralashma bilan tozalang.
2-qadam
Yashil piyozni mayda maydalang. Uni tvorog, tuxum sarig'i va non bilan aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing.
3-qadam
Olingan tvorog aralashmasini kurka filetosiga soling va rulon shaklida o'rang. Ish qismini tish pichoqlari yoki pazandalik iplari bilan ushlab turish mumkin.
4-qadam
Rulo yog'ida rulonni ozgina qovuring. Keyin pishiriladigan idishga soling va bulonni mo'l-ko'l quying. Duxovkada bir soat kurka pishirish kerak.
5-qadam
Rolikni dimlashdan keyin hosil bo'lgan sharbatdan kurka uchun sous tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun xantal, smetana, tuz, qalampir qo'shing va bir hil qalin massaga qadar qaynatib oling.
6-qadam
Rolikni teng qismlarga kesib oling va achchiq sous bilan xizmat qiling. Siz idishni yashil no'xat, sabzavot yoki o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Pishirilgan kurka deyarli har qanday yon piyola bilan yaxshi mos keladi.
