Qovurilgan perch nihoyatda mazali, ayniqsa tiniq oltin qobig'i. Ammo hamma uy bekalari bu baliqni pishirishni yoqtirishmaydi, chunki u mayda va qattiq tarozilarni ajratib olgan. Va perchning o'zi hali ham tikonli suyaklarga ega. Xo'sh, qanday qilib bu mazali baliqni tozalashingiz mumkin? Ko'rinib turibdiki, bir nechta oson usullar mavjud.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng oddiy narsa - perchni muzlatgichga qo'yish. Biroz muzlaganidan keyin pichoqni olib, tarozidan tozalashga harakat qiling. Bu osonlikcha chiqib ketishi kerak. Shuningdek, siz tarozi pichog'i o'rniga vilka tishlari bilan tozalashingiz mumkin.
2-qadam
Bundan tashqari, perchni bir necha soniya davomida qaynoq suvga botirishingiz mumkin. Bu juda etarli, shuning uchun faqat tarozi bo'lgan teriga issiq ta'sir ko'rsatishi va go'sht buzilmasdan qolishi mumkin. Keyin perchni birinchi bosqichda ta'riflanganidek tozalang.
3-qadam
Perchdan tarozilarni maxsus moslama yordamida olib tashlash juda samarali. Ushbu vositani do'konda sotib olish mumkin. Bu tarozi tozalash uchun pichoq, bunga qo'shimcha ravishda silliq baliqlarni ushlab turish uchun qisqich bilan taxta mavjud.
4-qadam
Bunday qurilmani o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun 20-30 sm dan oshmaydigan qalin bo'lmagan tor taxtani oling, dastani olish uchun bir uchining ikkala qirrasini kesib oling. Kengroq qismida o'tkir burchaklarni ishlang (yumaloq). Plitkaning bir tomonidagi eski sabzavotli qirg'ichdan pivo shishasining qopqoqlarini yoki tasmasini burama qilish uchun tornavida yoki tornavida foydalaning. Endi siz har qanday baliqni xavfsiz tozalashingiz mumkin.
5-qadam
Agar siz bunday vositani ishlab chiqarish bilan shug'ullanishni istamasangiz, unda odatdagi sabzavot qirg'ichidan foydalanib, perchni tozalashga harakat qilishingiz mumkin.
6-qadam
Eng qiyin holatlarda, agar yuqoridagi usullar yordamida tarozilarni tozalash mumkin bo'lmasa yoki buni qilishni istamasangiz, uni shunchaki teri bilan birga olib tashlashingiz mumkin. Buning uchun baliqni muzlatgichda ozgina muzlatib, orqasini kesib, terisini olib tashlang. To'g'ri, bunday perchni qovurayotganda siz ishtahani tiniq qobig'ini olmaysiz.
