Tovuq go'shti kotletlari - bu ikkala inveterate gurmeler va qattiq parhez oshxonasi muxlislarining ta'miga mos taom. Achchiqlantiruvchi, oqsilga boy, to'yimli - bularning barchasi, aniqrog'i, ko'proq narsa. Ushbu oddiy taom cheksiz xilma-xil bo'lishi mumkin va har xil asl o'zgarishlarni oladi.
Qo'ziqorinli tovuq go'shti kotletlari
Tarkibi:
- 500 g tovuq go'shti;
- 200 g qo'ziqorin (yangi);
- 1 piyoz;
- 1 tuxum;
- 1 stakan non;
- o'simlik moyi, sut sousi, qalampir, tuz - ta'mga ko'ra.
Birinchidan, siz qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz kerak: yuvish, maydalash va qovurish. Piyozni tozalang va maydalang, ozgina o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring. Ushbu ingredientlarni, qalampirni va tuzni aralashtiring, tuxum sarig'i va ozgina sut sousini qo'shing.
Tovuq go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazib, qiyma tayyorlang, pirojniy tayyorlang va har bir bo'lakning o'rtasiga qo'shimchalar bilan qo'ziqorin aralashmasini joylashtiring. Ushbu to'ldirishni go'sht bazasiga o'rab qo'ying, odatdagi shakldagi kotletlarni olasiz. Ularni non bo'lagi bilan seping va qovuring. Sabzavotlar garnitürga, shu jumladan yosh kartoshka uchun mos keladi; guruch, o'tlar.
Sabzavotlar bilan tovuq kotletlari
Tarkibi:
- 2 kg tovuq go'shti;
- 3 ta kartoshka;
- 5 ta tuxum;
- 200 g qaymoq;
- 30 g sariyog ';
- 4 tilim non;
- 3 osh qoshiq. l. qaynatilgan qo'ziqorinlar;
- 2 osh qoshiq. l. mayiz;
- non, un, o'simlik moyi, limon po'stlog'i, aromatik ildizlar, qalampir, tuz, o'tlar.
Tovuq go'shti kichik bo'laklarga bo'linib, qaynatilishi kerak. Kartoshkani tozalang va zar qiling, bulonga soling. U erga mo''jiza ildizlarini yuboring, uni qaynatib oling. Suyaklarni go'shtdan olib tashlang, maydalangan go'shtni tayyorlang, unda maydalangan kartoshka va ildizlarni, yig'ilgan 5 dan 2 ta tuxumni, nonni va boshqa barcha tayyorlangan ingredientlarni qo'shing. Keyin bu boy qiyma go'shtni un bilan seping, uni 30 daqiqa davomida "yotib" turing. Kattalarni ko'r qilib ko'ring, qolgan 3 ta tuxumni urib oling, ularda pattilarni aylantiring, pishirib, qovuring. Garnitür uchun kartoshka va boshqa sabzavotlarga xizmat qiling, o'tlar bilan bezang.
Tandirdan olingan qalbaki kotletlar
Tarkibi:
- 500 g maydalangan tovuq go'shti;
- 2 ta tuxum;
- 2 osh qoshiq. l. un;
- 2 osh qoshiq. l. qatiq;
- 1 piyoz;
- tuz, sarimsoq va qalampir.
Piyozni mayda qirg'ichdan o'tkazing, maydalangan go'sht bilan aralashtiring, u erda tuxum, smetana, un, ziravorlar qo'shing. Pechni 200 ° C darajaga qadar qizdiring, shakldagi pirojniylarni o'simlik moyi bilan moylangan pishirish varag'iga qo'ying, 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Hammasi nihoyatda sodda, retseptda o'ziga xos o'ziga xoslik yo'q. Ushbu kotletlarning o'ziga xos xususiyati - bu pechda pishirish orqali erishiladigan ajoyib suvliligi, yumshoqligi, havodorligi. Vaqtni minimal sarflanishi, ozgina ishlatilgan yog'i va natijada eng mazali, yumshoq go'sht "koloboks" bo'ladi.
