Marinadlangan baliq foydali va mazali taomdir. U bayramona stolda va odatdagi kechki ovqatda bir xil darajada yaxshi xizmat qilishi mumkin. Kaloriya tarkibi baliq tanloviga bog'liq bo'ladi. Bu o'z vaznini kuzatuvchilar uchun hake yoki cod bo'lishi mumkin, va mazasini yoqtiradigan va o'zlarini ovqatdan bosh tortishga odatlanmaganlar uchun taglik yoki makkel.
Bu zarur
- baliq filesi (masalan, cod yoki hake) - 400 gr
- sabzi (katta) - 1 dona. (150 g)
- piyoz -2 dona. (200 g)
- pomidor (katta) -1 dona. (250 g)
- sarimsoq -2 chinnigullar
- suv -1 osh qoshiq.
- kungaboqar yog'i
- non (yoki un)
- shakar -1 choy qoshiq
- balzamik sirka -2 osh qoshiq
- tuz
- dafna yaprog'i
- qora murch (no'xat)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keling, darhol barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Baliq filetosini yuving, agar mavjud bo'lsa, mayda suyaklarni olib tashlang. Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling, ziravor va tuz seping. Keyin ikkala tomonga non bo'laklarini aylantiring. O'rtacha olovda o'simlik yog'iga oltin ranggacha qovuring. Agar po'stlog'i bo'lmasa, ularni un bilan almashtirishingiz mumkin.
2-qadam
Baliq qovurilganida, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun salfetkaga soling. Piyozni mayda maydalab, qovuring. Piyoz qovurilgan paytda, sabzi va uchtasini qo'pol qirg'ichdan tozalang. Pomidorni ikkiga bo'ling, shuningdek, uni teriga tushgan xamir bilan qo'pol qirg'ichga surting. Biz terini tashlaymiz.
3-qadam
Piyoz oltin rangga ega bo'lishi bilanoq, unga sabzi qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda qovuring. Olingan tomat pyuresini qovurdoqqa quying. Biz kichik olovni hosil qilamiz va suvni bug'lantiramiz, hosil bo'lgan aralashmani doimiy ravishda yog 'yuzaga chiqquncha aralashtiramiz.
4-qadam
Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing, qovurdoqqa qo'shing. U erga dafna bargini tashlang. Keyin sirka va bir stakan suvni shakar bilan to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz. bizning tuzlamani qaynatib oling va baliqni u erga qo'ying. Qopqoqni yoping va sekin olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Siz marinadlangan baliqlarga guruch yoki qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.
