Marinad ostida sabzavot bilan pishirilgan baliq ajoyib darajada mazali, yumshoq va juda tuyadi bo'lib chiqadi. Bunday baliq ham kechki ovqat stoliga, ham kechki ovqatga juda mos keladi.
Bu zarur
- • 450 g baliq filesi;
- • 2 ta o'rtacha savzi;
- • 1 dona pishgan pomidor;
- • kungaboqar yog'i;
- • 30 g bug'doy uni;
- • 1 choy qoshiq olma sirkasi;
- • 2 bosh piyoz;
- • bir oz tomat pastasi;
- • 4 sarimsoq chinnigullar;
- • 1 osh qoshiq shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni oqadigan suvda yuvib tashlang, qog'oz peçete yoki sochiq bilan quriting. Keyin, o'tkir pichoqni ishlatib, kichik bo'laklarga bo'ling. Ularni tuz bilan seping.
2-qadam
Oldindan elenmiş unni stakanga to'kib tashlang, u erda qora qalampir va ozgina tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Qovurilgan idishni issiq pechka ustiga qo'ying va ichiga kungaboqar yog'ini quying. Isitgandan keyin baliq bo'laklarini tayyorlangan unga solib, idishga solib qo'yish kerak bo'ladi. Katta olovda chiroyli qizil qobiq paydo bo'lguncha ularni qovuring.
4-qadam
Qog'oz sochiqni stol ustiga yoyib, ustiga baliq qo'ying. Bu ortiqcha yog'ni olib tashlaydi.
5-qadam
Piyozdan qobiqni olib tashlang va sovuq suvda yuving. Keyin piyozni o'tkir pichoq yordamida etarlicha kichkina kubiklarga bo'lish kerak. Bundan tashqari, sarimsoq chinnigullaridan qobiqni olib tashlashingiz kerak, ularni yuving. Keyin ular sarimsoq pressidan o'tkaziladi yoki juda nozik kesiladi.
6-qadam
Sabzidan qobig'ini olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va qo'pol qirg'ichdan foydalaning. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va o'tkir pichoq bilan kichik kubiklarga bo'ling.
7-qadam
Yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishda avval tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shishingiz kerak. Sabzavotlar 2 daqiqa qovurilganidan so'ng, ularga sabzi va pomidor qo'shiladi. Barchasini yaxshilab aralashtiring va o'rtacha olovda muntazam aralashtirib qovuring. Tuz bilan tuzlang va kerakli miqdordagi shakarni qo'shing.
8-qadam
5 daqiqadan so'ng sabzavotlarga sirka va tomat pastasi qo'shing. Keyin ozgina miqdorda suv qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni 5 daqiqaga qoldiring.
9-qadam
Baliqlarni keng idishga joylashtiring va ustiga sabzavotlarni yotqiz. Ovqatni 7-10 daqiqa davomida tik turing, shundan keyin u xizmat qilishi mumkin.
