Füme cod alohida taom sifatida yaxshi. Ushbu lazzatli baliq ko'pincha salatlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, siz sho'rva pishirishingiz yoki dudlangan cod bilan omlet qilishingiz mumkin.
Cod salatining füme retsepti
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 200 g dudlangan cod, 1 ta katta yangi bodring, o'rta salat yashil salat, 3 ta tovuq tuxumi, 1 ta kichik piyoz, 1-2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari, yangi arpabodiyonning bir nechta novdasi.
Bodringni yuving va tilimga kesib tashlang. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Yashil salatni yuving va quriting, uni katta bo'laklarga bo'laklang. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Baliqni teridan tozalang va suyaklardan ajratib oling, mayda bo'laklarga bo'ling.
Barcha salat ingredientlarini idishga tartibsiz tartibda joylashtiring, ustiga mayonez soling va mayda to'g'ralgan arpabodiyon seping. Mayonez oddiy yogurt bilan almashtirilishi mumkin.
Dudlangan cod omlet retsepti
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 6 ta tovuq tuxumi, 150 ml sut, 150 g füme cod, 1 osh qoshiq. qoshiq sariyog ', yashil piyozning bir nechta novdasi, ta'mga tuz.
Tovuq tuxumi va sutini ko'pirtiring. Aralashga tuz qo'shing. Tuxum go'shti sho'rlangan baliq bilan pishirilganligi sababli, tuzni ozroq qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Yashil piyozni yuving, quriting va mayda maydalang. Füme codning suyaklari va terisini tozalang va baliq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Baliq bo'laklarini tartibga soling, yashil piyoz seping va hamma narsani tuxum sut aralashmasi bilan yoping. Tuxumdonni yarim soat davomida 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Cod sho'rvasining dudlangan retsepti
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 1 litr sut, 2 yirik kartoshka, 1 yirik piyoz, 0,5 kg dudlangan cod, 100 g smetana, 1 tish sarimsoq, dafna yaprog'i, qora murch va ta'mga ko'ra tuz, bir nechta novdalar. yangi arpabodiyon, 50 g bug'doy krakeri.
Piyoz va kartoshkani yuving va tozalang, sabzavotlarni mayda kubiklarga bo'ling. Sutni qaynatib oling, ichiga piyozni kartoshka va dafna yaprog'i soling, kartoshka yumshoq bo'lguncha sekin olovda pishiring. Tayyorlangan sabzavotlar va dafna barglarini ushlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning. Sabzavotlarni maydalagichga qadar maydalagichga torting.
O'rtacha bo'laklarga bo'linib dudlangan treska qo'ying. Baliqni tubiga tushguncha qaynatib oling. Bu odatda 12-15 daqiqa davom etadi. Qovurilgan qoshiq bilan baliqni tuting, sovitib, go'shtni suyak va teridan ajrating. Baliq filetalarini maydalangan piyoz va kartoshka solingan blender idishiga soling. Har bir narsaga sutli bulonni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha burang.
Sho'rvani yana qozonga to'kib tashlang, qaymoq, sarimsoq, tuz va pressdan o'tgan qora qalampir qo'shing. Sho'rvani qaynatib oling va yana 1-2 daqiqa pishiring. Tayyorlangan sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, tug'ralgan arpabodiyon va bug'doy krujkalariga seping.
