Baliq sog'lom odamning ovqatlanishiga kiritilishi shart. Zander - bu ajoyib tanlovdir. Sizga mazali va foydali taom tayyorlash uchun nafis ingredientlardan foydalanish talab qilinmaydi.
1-raqamli retsept
Qovurilgan pike perchining bu retsepti juda oddiy, ammo baliq suvli, yumshoq va yumshoq.
Sizga kerak bo'ladi: 1 kilogramm pike filesi, 3 bosh sarimsoq, 5 osh qoshiq mayonez, 2 osh qoshiq tuz, bir oz qora qalampir, 1, 5 stakan un, 4 tuxum va ozgina o'simlik moyi.
Pike perch filetosini o'rta bo'laklarga kesib tashlang.
Tuzlamani tayyorlashni boshlang: buning uchun press yordamida siqilgan mayonez, tuz, murch, sarimsoqni birlashtiring. Tuzlamani baliq filesi bo'laklari bilan aralashtiring va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Pike perchni qovuradigan xamirni tayyorlang. Bir piyola ichiga tuxum, ozgina tuz va qalampir aralashtirib aralashmani yaxshilab urting. Unni boshqa plastinaga quying.
Baliq marinadlanganda siz uni qovurishni boshlashingiz mumkin. Xamirga filetolarni, so'ngra unga soling va ozgina yog 'bilan oldindan qizdirilgan idishga soling. Kichkina olovda pishiring, aks holda baliq yoqish xavfi mavjud.
2-sonli retsept
Pike perchni pishirish uchun ushbu parametr yanada osonroq. Ushbu retsept uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang: 300 gramm pike filesi, 2 piyoz, ta'mga tuz va qalampir, qovurish uchun ozgina o'simlik moyi, ozgina un.
Pike filetosini mayda-mayda qilib kesib oling va har birining ustiga bir oz tuz va murch seping. Keyin baliq bo'laklarini ozgina un bilan aylantiring.
Piyozni o'rtacha halqalarga aylantiring, shuningdek unni aylantiring.
3-4 osh qoshiq o'simlik moyini idishga soling va idish yaxshi isishini kuting.
Pike perchni yotqizib, avval bir tomondan qovuring. Qaytmasdan piyozni idishga soling va u qizarib pishguncha kuting. Filetolarni aylantiring va baliq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Piyoz va o'tlar bilan xizmat qiling.
3-raqamli retsept
Qovurilgan pike perchini pishirishning uchinchi varianti juda g'ayrioddiy va achchiqdir. Zanjabil va dolchinni sevuvchilar buni yaxshi ko'radilar.
Sizga kerak bo'ladi: 900 gramm pike filesi, 2 osh qoshiq soya sousi, yarim limon, 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil, 1 choy qoshiq doljin, 4-5 yashil piyoz, ozgina tuz, qalampir aralashmasi yoki shunchaki qora murch, ozgina o'simlik moyi.
Yashil piyozni mayda maydalang.
Tuzlamani tayyorlang: soya sousi, 1 osh qoshiq suv, zanjabil, dolchin, mayda tug'ralgan yashil piyoz, yarim limon sharbati, ozgina tuz va qalampirni birlashtiring.
Pike perchni mayda bo'laklarga kesib oling, marinatlang va taxminan bir soatga qoldiring.
Baliq marinadlangandan so'ng, uni ko'plab o'simlik moyida qovurishingiz mumkin. O'rtacha olovni tanlang.
Fileto bo'laklari jigarrang bo'lgandan keyin, yog'ni to'kib tashlash uchun ularni qog'oz peçete joylashtiring, shundan keyin idish tayyor bo'ladi.
