Qovun mavsumida ushbu qatlamli tetiklantiruvchi qovun desertini tayyorlash imkoniyatini boy bermang!
Bu zarur
- - qovun, kubiklarga bo'linib, har biri taxminan 1 sm - 4 stakan;
- - shakar - 6 osh qoshiq. l.;
- - limon sharbati - 4 osh qoshiq. l.;
- - suv - 140 ml;
- - tuxum oqi - 2 dona;
- - sut - 140 ml;
- - qora shokolad - 100 g;
- - gilos - 4 osh qoshiq. l.;
- - qaymoq 33% - 400 g;
- - quyultirilgan sut - 200 g;
- - vanilin;
- - sepish uchun yong'oqlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kastryulchada 4 osh qoshiq shakarni suv bilan aralashtiring va olovga qo'ying. Biz aralashmani qaynatguncha kutamiz va shakar eriydi. Yong'inni ozgina kamaytiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin xona haroratiga qadar sovutib oling.
2-qadam
Kartoshka pyuresi bilan maydalangan qovunni oshxona protsessori bilan maydalang. Unga 2 osh qoshiq qo'shing. limon sharbati va shakar siropi. Yaxshilab aralashtiramiz (yong'oq qo'shishingiz mumkin), idishga o'tkazing va aralashmani muzlatish uchun muzlatgichga taxminan 1,5 soat davomida qo'ying.
3-qadam
Oqlarni paxmoq va barqaror bo'lguncha ko'pirtiring va muzlatilgan qovun pyuresiga qo'shing. 1, 5 soat davomida muzlatgichga qaytamiz.
4-qadam
Biz gilosni (agar muzlatilganlardan foydalansak, avval ularni muzdan tushirish kerak) kichkina yirtqichlardan solamiz va 2 osh qoshiq shakar qo'shamiz. Taxminan 5 daqiqa davomida past haroratda pishiring, so'ngra pyuresi uchun aralashtirgichdan foydalaning.
5-qadam
Shokoladni bo'laklarga bo'linib, sutda eritib oling. Berry pyuresi bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring.
6-qadam
Qovun sorbetini ilgari oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan qolipga soling va tortib olish uchun muzlatgichga taxminan yarim soat davomida qo'ying.
7-qadam
Shokoladni sorbet ustiga tarqating va uni qotib qolguncha yana muzlatgichga qo'ying.
8-qadam
Sovutilgan qaymoqni cho'qqilarga urting, so'ngra bir necha qadamda ularga limon sharbati va quyultirilgan sut qo'shing (agar xohlasangiz, yong'oq ham qo'shishingiz mumkin) va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin biz uni chiqaramiz, yana uramiz va shokolad-gilos qatlamini buzilmagan "muzqaymoq" bilan yopamiz. Agar xohlasangiz, yong'oqning maydalari bilan bezang. To'liq qotib qolguncha biz muzlatgichga qo'yamiz.
