Salatlar vitaminlar va mikroelementlarning tarkibi jihatidan eng qimmatli taomlardir. Yozgi uylarda qichitqi o'tlar va yovvoyi sarimsoq yorilib ketganda, bu vaqtni qo'ldan boy bermaslik va organik mahsulotlardan foydalanmaslik gunohdir.
Bu zarur
- - yosh qichitqi o'ti - 2-3 hovuch;
- - yovvoyi sarimsoq - 1 shamlardan;
- - yangi bodring - 1 dona;
- - yashil piyoz - bir dasta;
- - petrushka - 1-2 ta filial;
- - qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- - tabiiy yogurt yoki smetana - kiyinish uchun;
- - tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qichitqani yuving, barglarni surgunlardan ajrating. Agar qichitqi o't chaqsa, qo'lqop bilan ishlang. Qichitqi barglarini idishga soling va 3 daqiqa davomida qaynoq suv bilan yoping. Issiq suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, o'tlarga sovuq suv quying, ozgina quritib turing. Ramsons va boshqa ko'katlarni yuving va ularni ham quriting.
2-qadam
Piyozni halqalarga, yovvoyi sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, bitta idishga soling.
Qichitqi o'tlarini o'tkir pichoq bilan kesib oling, piyoz va yovvoyi sarimsoq bilan birlashtiring. U erda tug'ralgan maydanoz qo'shing.
3-qadam
Bodringni ozgina tozalang, chunki issiqxona sabzavotlari qalinroq teriga ega. Keyin uni kichkina kubiklarga aylantiring. Qaynatilgan tuxumni tozalang va mayda maydalang, umumiy massa bilan aralashtiring. Har bir salat uchun garnitür uchun tuxumning to'rtdan birini tejang.
4-qadam
Qichitqi o't va yovvoyi sarimsoq salatiga tuz va qalampir, qaymoq bilan ziravor qiling. Portsiyalar bilan joylashtiring va tuxum bo'laklari va yovvoyi sarimsoq barglari bilan bezang.
