Ramson organizmda vitaminlar etishmasligi keskin bo'lgan davrda primrozlardan so'ng o'sadi. Bu o'simlikda yashil piyoz ham, sarimsoq ham xushbo'y hidi bor, u salat tayyorlash uchun ishlatiladi, A va S vitaminlari etishmovchiligini to'ldirish uchun ishlatiladi, shuningdek organizmni mustahkamlash va ayrim kasalliklarni davolash uchun profilaktika qilish uchun ishlatiladi.
Yovvoyi sarimsoqning foydali xususiyatlari
Yovvoyi sarimsoq tarkibida siz nafaqat vitaminlar, iz elementlari va minerallarni, balki antiseptik va antibakterial xususiyatlarga ega efir moylarini va hattoki tabiiy tabiiy antibiotikni topishingiz mumkin. Yovvoyi sarimsoqni iste'mol qilish surunkali yo'talda, uning faol moddalari balg'amda yordam beradi va bronxlarni tozalaydi.
Shuningdek, ushbu o'simlikning yangi ko'katlaridan olingan gruel yordamida siz ba'zi teri kasalliklarini oldini olishingiz mumkin. Ushbu vosita qichishishni yumshatadi, pustular shakllanishlarni tozalaydi, qo'ziqorinlarning ayrim turlariga qarshi kurashishda yordam beradi va sochlarning ildizlarini mustahkamlaydi.
O'simlik shuningdek, safrolarni kanallardan tozalash va ularni xolesteroldan tozalash, yurak urish tezligini normallashtirish va qon bosimini pasaytirish, ishtahani ochish va ichak mikroflorasini normalizatsiya qilish kabi xususiyatlarga ega.
Yovvoyi sarimsoqdan foydalanish
Yovvoyi sarimsoq barglari poyasi bilan birga ovqat uchun ishlatiladi. Ular har qanday shaklda ishlatilishi mumkin: yangi, fermentlangan yoki issiqlik bilan ishlov berilgan. Salatlarga qo'shimcha sifatida yangi yovvoyi sarimsoqni iste'mol qilish yaxshidir - bu orqali tanaga ko'proq foydali moddalar kiradi.
Issiqlik bilan ishlov berish paytida ko'katlar shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi. Agar xohlasangiz, shunchaki mayda to'g'ralgan yovvoyi sarimsoq ko'katlari bilan issiq ovqat sepsangiz bo'ladi, shunda ovqatingiz sarimsoqning engil hidiga ega bo'ladi va ozuqa moddalari parchalanishga ulgurmasdan tanaga kiradi.
Yovvoyi sarimsoqdan vitaminli salat
Sovuqdan tezroq xalos bo'lishga yordam beradigan vitaminli salat tayyorlashga harakat qiling. Bunga quyidagilar kiradi:
- yovvoyi sarimsoq - 50 g;
- tuxum - 2-3 dona;
- marul barglari - 50-70 g;
- maydanoz - 25 g;
- limon - ½ dona;
- zaytun moyi - 30 ml.
Birinchidan, tuxumni qaynatib oling, keyin salqin va ularni qobiqdan tozalang. Qaynatilgan tuxumni bo'laklarga bo'lak qiling. Yovvoyi sarimsoq, marul va petrushka barglarini yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Keyin barcha ko'katlarni keng chiziqlar bilan kesib oling. Yarim limondan sharbatni siqib, zaytun moyi bilan birlashtirib, salat sosini tayyorlang, kiyinishni aralashtiring va salat ustiga quying.
Yovvoyi sarimsoq bilan yashil karam sho'rva
Ushbu karam sho'rvasi karam sho'rva bilan karam sho'rva retseptiga asoslangan. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- guruch - 1/3 osh qoshiq;
- tovuq ko'kragi - 200 g;
- yovvoyi sarimsoq - 100 g;
- arpabodiyon - 70 g;
- tuz - ta'mga ko'ra;
- xom tuxum - 2 dona.
Tovuq ko'kragi yumshoq bo'lguncha yuvilishi va qaynatilishi kerak. Guruchni yuving va bulonga qo'shing, tuz qo'shing va to'liq tayyor bo'lgunga qadar donni pishiring. Yovvoyi sarimsoq va arpabodiyon ko'katlarini yaxshilab yuvib, mayda bo'laklarni kesib olish kerak, keyin kastryulga soling, karam sho'rvasini qaynatib oling.
Xom tuxumni chashka ichiga maydalab, ularga bir qoshiq sovuq suv qo'shing va yaxshilab silkitib oling, so'ngra aralashmani ingichka oqim bilan yashil karam sho'rvasiga quying va ularni tezda aralashtiring. Aralashmani qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Yovvoyi sarimsoq bilan bunday yashil karam sho'rva qaymoq bilan xizmat qiladi.
Yomon yovvoyi sarimsoqni kolit, pankreatit, oshqozon yarasi va buyrak, jigar va ichak trakti kasalliklarining boshqa kuchaygan turlari bilan og'rigan odamlarga iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
