Irlandiyalik qo'zichoq go'shti - bu yumshoq go'sht, sabzavot va yalpizning mazali aralashmasi. Yalpiz qo'zichoq bilan yaxshi mos keladi, idish juda qoniqarli bo'lib chiqadi - oilaviy kechki ovqat yoki tushlikka to'g'ri keladi.
Bu zarur
- - 800 g qo'zichoq;
- - 400 g oq karam;
- - 4 ta kartoshka;
- - 2 ta pomidor, 2 ta sabzi, 2 ta yosh qovoq;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 2 ta yangi yalpiz novdasi;
- - 1 piyoz;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zi go'shtini yuving, uni mayda bo'laklarga bo'ling. Ikkita yosh qovoqni oling, agar ular katta bo'lsa, unda bitta etarli bo'ladi. Qovoqlarni yarmiga yoki to'rtdan biriga kesib tashlang. Hammayoqni katta kvadratchalar shaklida kesib oling. Sabzi tozalang, pomidor bilan birga kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Stew uchun ingredientlar tayyorlanadi.
2-qadam
Qalin dipli bir yirtqichlardan oling, unda o'simlik moyini qizdiring, qo'zichoq bo'laklarini oltin ranggacha qovuring. Keyin piyoz va sarimsoq qo'shing, yana 7 daqiqa qovuring, doimo aralashtirib turing, shunda sabzavotlar yonmaydi.
3-qadam
Tayyorlangan qovoq, karam, kartoshka qo'shing, oldindan tozalangan va panga katta bo'laklarga bo'ling. Pomidor va sabzi qo'shing. 2 stakan qaynoq suvga to'kib tashlang, idishdagi tuzni tuzlang, past haroratda 1,5-2 soat davomida pishiring.
4-qadam
Stew oxirida qora qalampir no'xati, bir necha tug'ralgan yangi yalpiz barglarini qo'shing. Irlandiyalik qo'zichoq stewi deyarli tugadi, idishni qopqoq bilan yoping, idishni ozgina pishiring. Shundan so'ng, stewni porsiyalangan idishlarga soling, issiq holda xizmat qiling. Siz qo'shimcha ravishda yalpiz novdasi bilan bezatashingiz mumkin.
