Pavlovaning keki - bu avstraliyalik ixtiro, Rossiya imperatori baletiga gastrol safari natijasidir. Shirin Anna Anna Pavlovaning raqslari singari juda engil va havodor.
Bu zarur
- Kek uchun:
- - 6 ta tuxum oqi
- - 375 g shakar
- - choy osh qoshiq vanil ekstrakti
- - 2 choy. oq sharob sirkasi qoshig'i
- - 2 choy. jo'xori uni
- - sepish uchun shakar
- - 2 savat qulupnay
- Vanil krem uchun:
- - 400 ml qaymoq
- - 1 stol. qoshiq shakar
- - 1 ta vanil podasi
- Pralin pista uchun:
- - 1 stakan shakar kukuni
- - 1,5 stakan pista
- Atirgul siropi uchun:
- - 2 stakan shakar kukuni
- - 1 dolchin tayoqchasi
- - 2 stol. osh qoshiq limon sharbati
- - 2 stol. atirgul suvining qoshiqlari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval mayinni tayyorlang. Buning uchun ozgina shakar, vanil ekstrakti, sirka va un qo'shib, oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring. Aralashmani pergament bilan qoplangan kichik pishirish varag'iga qo'ying va 20 daqiqa davomida 165 ° C gacha qizdirilgan pechda pishiring.
2-qadam
Vanil po'stini ikkiga bo'linib, go'shtini torting. Kremni muzli hammomda yumshoq ko'pikka aylantiring. Shakar va vanil qo'shing. Qopqoqni yoping va muzlatib qo'ying.
3-qadam
Sochiqni stol ustiga yoyib, ustiga meringa kattalikdagi oziq-ovqat plyonkasini qo'ying va shakar seping. Bezni ehtiyotkorlik bilan plastmassa plyonka ustiga qo'ying, 10 daqiqa davomida salqinlang, vanil krem bilan surtib oling va muloyimlik bilan rulonga o'ting. 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
1 stakan shakar kukunini yarim stakan suvda eritib, qizarib pishguncha pishiring. Olovdan olib tashlang, pista qo'shing va aralashtiring. Karamel-pista massasini pergament bilan o'ralgan pishirish varag'iga qo'ying, uni qattiqlashtiring va mayda bo'laklarga bo'ling.
5-qadam
2 stakan shakar kukuni 4 stakan suvda eritib, doljin qo'shing, sekin olovda qaynatib oling, olovni kamaytiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Salqin, limon sharbati va gul suvi bilan aralashtiring.
6-qadam
Qulupnayni tozalang va kesib oling. Rolikni 4 qismga bo'ling, ustiga plastinka qilib qo'ying, ustiga qulupnay va pralin qo'shing va pushti sirop bilan sug'orib oling.
