Havodagi kekslarni tayyorlash qiyin emas, faqat siz kremni tayyorlash bilan ozgina chayqashingiz kerak bo'ladi, ammo bu qo'rqinchli emas - axir, noziklik bunga loyiq! Ushbu qaymoqli keklar odatdagi pirojniylarning o'rnini bosishi mumkin. Ular qo'shimcha ravishda butun qulupnay bilan bezatilgan bo'lishi mumkin - ham go'zal, ham sog'lom.
Bu zarur
- 12 dona (kek uchun):
- - un - 200 gramm;
- - shakar - 200 gramm;
- - sariyog '- 220 gramm;
- - bitta tuxum;
- - ikkita tuxum sarig'i;
- - shakarlangan gilos yoki qulupnay - 100 gramm;
- - pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- - tuz - 1/4 choy qoshiq.
- Krem uchun sizga kerak:
- - qulupnay - 100 gramm;
- - sariyog '- 170 gramm;
- - shakar - 130 gramm;
- - ikkita tuxum oqi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval keklarni tayyorlang. Unni pishirish kukuni va tuz bilan elakdan o'tkazing. Sariyog 'va shakarni alohida idishga solib, qaymoq kıvamı uchun. Sariq va tovuq tuxumlarini birma-bir qo'shing, har biridan keyin urting.
2-qadam
Shakarlangan mevalarni blenderda maydalang, xamirga un aralashmasi bilan qo'shing, aralashtiring. Xamirni moylangan qoliplarga ajrating. Yog 'bilan qog'oz qo'shimchalar yordamida tarqatish mumkin. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, yigirma besh daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Krem tayyorlang. Shakar va tuxum oqini idishga soling va qaynoq suv solingan qozon ustiga qo'ying. Aralashmani shakar eriguncha keltiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Bunday holda, oqsillarning harorati 45 darajadan oshmasligi kerak. Barmog'ingiz bilan sinab ko'rishingiz mumkin - massa tana haroratidan biroz iliqroq bo'ladi. Idishni suv hammomidan olib tashlang va taxminan o'n daqiqa turing. Keyin yumshoq cho'qqilarga qadar mikser bilan urting.
4-qadam
Ikki bosqichda yumshoq sariyog 'qo'shing. Ko'pirtirish - krem silliq va zich bo'lishi kerak. Qulupnaylarni blenderda maydalang, qaymoqqa qo'shing. Bir hil holga kelguncha ko'pirtiramiz.
5-qadam
Kremni qandolat paketiga joylashtiring va u bilan sovutilgan keklarni bezang. Qulupnay kremi bilan pishiriqlar xizmatga tayyor, choyingizdan zavqlaning!
