Bu mazali, engil va yumshoq pirojnoe. U bir vaqtning o'zida uchta shokoladni o'z ichiga oladi: oq, sut va qora. Kek tayyorlayotganda muvaffaqiyat kaliti yuqori sifatli yog 'tarkibidagi krem hisoblanadi.
Tarkibi:
- Shokoladli pechene 150 g;
- Tvorog 9% yog '- 400 g;
- Oq shokolad 70 g.;
- Qora achchiq shokolad 70 g;
- Sutli shokolad 70 g.;
- Krem 33% yog '- 250 ml;
- Ko'pirtirilgan krem - 200 ml;
- Yog '- 50 g.
- Darchin tayoqchasi - 1 dona;
- Ovqatlanadigan jelatin - 15 g;
- Qaynatilgan suv - 70 ml;
- Sut - 130 ml;
- Shakar kukuni -70 g
Tayyorlanishi:
- Biz shokoladli pechene olamiz, ularni bo'laklarga ajratamiz, aralashtirgichga solamiz va mayda bo'laklarga aylantiramiz. Cookie-fayllarni maydalash uchun rulondan ham foydalanishingiz mumkin.
- Yog 'yirtqichlardan eritib oling. Ezilgan kukilarga eritilgan sariyog 'tushiring, ozgina maydalangan doljin qo'shing (pichoqning uchida) va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Biz olinadigan shaklni olamiz, pastki qismini pergament qog'oz bilan qoplaymiz, pechenelarni yotqizamiz, tekislaymiz va muzlatgichga 25 daqiqaga qo'yamiz.
- Ovqat jelatinini qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang. Shishganidan keyin suv hammomida qoldiring. Aralashtiring va to'liq eritilishini kuting, vannadan olib tashlang, salqin.
- Biz piyola olib, tvorogni yotqizamiz va mikser yordamida uni asta-sekin sut va shakar kukuni qo'shib urishni boshlaymiz. Biz massani teng 3 qismga ajratamiz. Kastryulkalarni oling va tanlangan shokolad turlarini har birini alohida eritib oling. Har bir tvorog qismiga har xil shokolad turlarini qo'shing, 1/3 qutulish mumkin bo'lgan jelatin, bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Qalin kremni qalin ko'pik bilan qamchilamiz, har bir shokolad-tvorog massasiga 1/3 qismini qo'shamiz.
- Sovutgichdan sovutilgan pechene bilan formani chiqaramiz va pirojniy yig'amiz. Pishiriqlarga birinchi oq shokolad, so'ngra sut va achchiq shokolad qo'ying.
- To'liq qotib qolish uchun kecha muzlatgichga qo'ying.
- Kekni bezash uchun biz shakar shakar, oq, sut va qora shokolad chiplari, qaymoqdan foydalanamiz.
