Qizil baliq juda ko'p foydali xususiyatlarga va yoqimli ta'mga ega; u to'yimli va shu bilan birga mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Masalan, kunjut urug'ida pishirib, dimlangan sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- har qanday qizil baliq filetosining 6 bo'lagi;
- 1 kg oshqovoq;
- 1 ta katta piyoz;
- 1 kg gulkaram;
- 0,5 kg pomidor;
- 4 osh qoshiq kunjut;
- 100 g sariyog ';
- 1 osh qoshiq. sabzavotli bulon;
- o'simlik moyi;
- 0,5 choy qoshiq koriander;
- 2 tish sarimsoq;
- 0,5 choy qoshiq kori;
- ta'mga ko'ra qalampir;
- ta'mga tuz;
- arpabodiyon ko'katlar.
Baliqni yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting va tuz va murch bilan arting. Keyin sariyog'ning yarmida oltin rangga qadar qovuring. Qovurilgan qizil baliq filetosini o'simlik moyi bilan moylangan pishirish varag'iga qo'ying, kunjut sepib, 180 ° S gacha qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
Baliq pishirayotganda, qovoqni tozalang va katta kubiklarga bo'ling, pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'linib, piyozni maydalang. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, gulkaramni gulzorlarga bo'ling.
Baliqni qovurgandan keyin qolgan yog'da sarimsoq va piyozni qovuring, ularga oshqovoq qo'shing va qopqog'i ostidagi hamma narsani 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Shundan so'ng, qolgan sabzavotlarni idishga soling va pechda bir xil miqdorda ushlab turing. Keyin ularni maydalangan koriander bilan seping, kori qiling va yog'ning qolgan qismini qo'shing. 5 daqiqadan so'ng sabzavotlarni pechdan olib tashlang va tug'ralgan arpabodiyon sepilgan qizil baliq bilan xizmat qiling.
