Baliq filesi oshxona tajribalari uchun juda oz vaqt bo'lgan styuardessa uchun haqiqiy najot bo'lishi mumkin. Fileto tezda pishiriladi, lekin uni har kuni har xil tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- baliq filesi;
- piyoz;
- mayonez;
- tuz;
- baliq uchun ziravorlar;
- qora qalampir;
- o'simlik moyi;
- sariyog;
- pishloq;
- un;
- folga;
- sabzi;
- kartoshka;
- zanjabil.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eritilgan baliq filetosini moylangan skovorodkada yoki margarinda joylashtiring. Bir oz tuz va mavsum bilan ziravor qiling.
Piyozni yarim halqalarni kesib oling va ularni baliq ustiga qo'ying, shunda piyoz barcha filetolarni to'liq qoplaydi. Mayonez piyozni to'liq qoplashi uchun piyozni mayonez bilan tozalang.
Filetolarni isitiladigan pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring.
2-qadam
Piyozni tilimga kesib oling, xom sabzi qo'pol qirg'ichdan surting. Baliq filetosini un va ziravor aralashmasiga soling. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Tug'ralgan piyozni ikkita teng qismga bo'ling. Tug'ralgan piyozning yarmini yog'langan pishiriladigan idishga soling. Baliqni piyoz ustiga un va ziravorlarga soling. Maydalangan sabzi va qolgan piyoz qatlamini fileto ustiga qo'ying. Ovqat ustiga maydalangan pishloq sepib, mayonez bilan surtamiz.
Idishni pechga qo'ying va yigirma o'ttiz daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Kartoshka va sabzi tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Baliq filetosining bir qismini folga qo'ying va baliq ziravorlarini seping. Baliq ostiga sariyog'ning kichik qismini joylashtiring. Maydalangan kartoshka va sabzi filetkalarning ustiga qo'ying.
Folga o'rang va idishni yigirma besh daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying.
4-qadam
Piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Uchta sabzi qo'pol qirg'ichdan tozalang va maydalang. Ikki santimetr uzunlikdagi yangi zanjabilning bir qismini tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va sabzi bilan aralashtiring.
Bir kilo baliq filesi va tug'ralgan piyozni ikkiga bo'ling. Baliqning yarmini moylangan chuqur skovorodkaga soling, ustiga tuz va maydalangan qora murch sepib, ustiga piyozning yarmi soling. Qolgan baliq filesi va piyozni piyoz ustiga qo'ying. Sabzi piyoz ustiga qo'ying.
Idishga suv quying, shunda suv sabzi to'liq qoplaydi. Qopqoqni yoping va yarim soat davomida isitiladigan pechga qo'ying.
Idishning qopqog'ini echib oling va baliqni pechda yana o'n daqiqa ushlab turing. Ushbu taomni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin.
