Fasol va qo'ziqorinli Borsch - bu oriq taom, ammo juda qoniqarli. Ro'za tutmaydiganlar uchun javob beradi, lekin ularning raqamlarini tomosha qiling. Go'shtsiz pishirilgan bu sho'rva juda kam kaloriya o'z ichiga oladi.
Bu zarur
- - loviya - 100 g;
- - shampinonlar - 100 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - bolgar qalampiri - 1 dona;
- - kartoshka - 3-4 dona;
- - lavlagi - 1 dona;
- - karam - 300 g;
- - ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
- - dafna barglari - 2-3 dona;
- - tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq;
- - sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- - ta'mga ko'ra ko'katlar;
- - kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, biz loviya tayyorlaymiz. Uni saralash va sovuq suvda 3-4 soat davomida namlash kerak. Fasolni xona haroratida shishish uchun qoldiring. Namlangan loviyani 3 litr sovuq suv bilan to'kib tashlang va yarim pishganicha pishiring.
2-qadam
Keyin biz ildizlarni tozalaymiz. Kartoshkani kublar bilan kesib oling va sabzi va lavlagi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Kungaboqar yog'ini qavrilgan idishda qizdiring va piyozni 2-3 daqiqa qovuring, so'ngra maydalangan sabzi qo'shing va yana 3-4 daqiqa qovuring. Tovoq tarkibini borscht yirtqichlardan o'tkazing. U erda kartoshkani to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Bolgar qalampirini uzunasiga kesib oling, urug'ini va dastasini olib tashlang va sabzavotni kublar bilan kesing. Oq karamni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Barchasini bir yirtqichlardan tushiring.
4-qadam
Lavlagi o'simlik moyida 3-5 daqiqa davomida sote qiling, tomat pastasini qo'ying, aralashtiring va borschga soling. Tuz, qalampir va dafna barglarini qo'shing.
5-qadam
Biz shampignonlarni yuvamiz, ingichka bo'laklarga bo'linib, ozgina qovurayapmiz, qo'ziqorinlarni yirtqichlardan tushiring. 10 daqiqadan so'ng, sho'rvaga sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing yoki mayda to'g'raling.
6-qadam
Yashillarni yuving, suvni olib tashlash uchun bir necha marta silkitib oling va mayda maydalang. Uni borschtga qo'shing, pechkani o'chiring va yopiq qopqoq ostida 15-20 daqiqaga qoldiring.
