Yog'siz ovqatlar tarkibi bo'yicha muvozanatli hisoblanadi va sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Ular tanadan yaxshi so'riladi, shuning uchun ular ko'pincha parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi.
Bu zarur
-
- Qovoq-no'xat osh uchun:
- 300 g oshqovoq;
- 2 ta kartoshka;
- 1/2 chashka quruq no'xat (bir stakan yangi yoki konservalangan no'xat bilan almashtirilishi mumkin);
- piyoz boshi;
- 1 sabzi;
- maydanoz yoki selderey ildizi:
- o'simlik moyi;
- qalampir no'xati;
- arpabodiyon yoki maydanoz;
- tuz.
- Yangi karam rulo uchun
- grechka yormasi va qo'ziqorinlar:
- 1 kg yangi oq karam;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 50 g quruq qo'ziqorin;
- 1 stakan grechka;
- 2 piyoz;
- ko'katlar;
- Qalapmir;
- tuz.
- Asal gingerbread uchun:
- 1 stakan shakarli shakar;
- 1 stakan suv;
- 2 osh qoshiq asal;
- 1 paket pishirish kukuni (yoki 1 choy qoshiq soda)
- 2 osh qoshiq kakao yoki kofe;
- 0,5 stakan mayiz;
- 0,5 stakan tug'ralgan yong'oq;
- 0,5 stakan o'simlik moyi;
- 1, 5-2 stakan un;
- bir chimdim dolchin va koriander.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoq va no'xat osh. Quruq no'xatni yuving va bir kechada namlang. Ertalab suvni to'kib tashlang, yirtqichlardan toza sovuq suv quying, ichiga no'xat soling va yarim olovda (taxminan o'ttiz daqiqa) pishganicha o'rtacha olovda pishiring. Bu vaqtda kartoshkani tozalang va yuving, kub shaklida kesib oling va no'xat qo'shing. O'simlik moyida piyoz, sabzi va petrushka ildizini tozalang, kesib oling va qovuring. Oldindan tozalangan oshqovoqni kublar bilan kesib oling. Kartoshkani taxminan o'n besh daqiqa davomida qaynatib olingandan so'ng, sabzavotlarning qolgan qismini sho'rvaga qo'shing. Tuz, qalampir qo'ying, oshni mayda tug'ralgan o'tlar bilan ziravorlang va oshqovoq shaffof bo'lguncha o'n dan o'n besh daqiqa davomida qaynatib oling. Qovoq-no'xat tayyor sho'rva darhol berilishi tavsiya etiladi.
2-qadam
Karabuğday yorması va qo'ziqorin bilan yangi karam rulon. Hammayoqni qaynoq suv bilan pishiring va alohida barglarga ajrating. Qalin tomirlarni pichoq bilan kesib oling va karam barglarini toza sochiqqa qo'ying, shunda bir varaq ikkinchisini qoplaydi. Bu rulonli qobiq bo'ladi. To'ldirish uchun yopishqoq grechka bo'tqasini qaynatib oling va uni muzlatib qo'ying. Quruq qo'ziqorinlarni qaynatib oling, so'ngra o'simlik moyida piyoz bilan birga qovuring. Karabuğday yormasına qo'shing. Tuz, murch bilan aralashtiring va aralashtiring. To'ldirishni karam barglari ustiga yaxshilab joylashtiring va ularni aylantiring. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga rulonni qo'ying va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Xizmat qilishdan oldin, tayyor rulonni qismlarga ajratib oling va ularni maydanoz bilan seping.
3-qadam
Asal gingerbread. Bir yirtqichlardan shakarni to'kib tashlang, suv va o'simlik moyini qo'shing va sekin olovga qo'ying. Bir oz qizdiring, asal qo'shing. Shakar va asal to'liq erimaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pishirish kukuni, kakao va ziravorlarni alohida idishda birlashtiring. Ushbu aralashga iliq asal eritmasini qo'shing va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi, shunda butalar to'liq yo'qolguncha. Mayiz va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing, un qo'shing. Xamir qalin smetana zichligi bo'lishi kerak. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Ovqatni o'simlik moyi bilan yog'lang va un bilan changlang. Unga xamirni to'kib tashlang va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Siz o'ttiz-o'ttiz besh daqiqa davomida pishirasiz.
