Buyuk Ro'za hayotning barcha sohalarida, shu jumladan oziq-ovqatda imonlilarga o'zlarini qattiq cheklashni talab qiladi. Go'sht, sut va baliq ovqatlarini dietadan chiqarib tashlash kerak bo'ladi. Hatto o'simlik moyini ro'zaning birinchi va oxirgi haftalarida, shuningdek dushanba, chorshanba va juma kunlari iste'mol qilmaslik kerak.
Barcha cheklovlar bilan, bu masalani oshqozon-ichak trakti kasalliklariga olib kelishga hali ham arzimaydi, chunki siz sabzavot, don va qo'ziqorinlardan mazali va foydali taomlar tayyorlashingiz mumkin, masalan, oriq kulesh.
Ildiz sabzavotlarini mayda kubiklar bilan kesib oling, sovuq suv bilan yoping, qaynatib oling va past haroratda pishiring. Ildizlari yarim pishgach, yaxshilab yuvilgan tariqni yirtqichlardan quying va 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin kartoshkani qo'shing, kichkina kubiklarga bo'ling. Yupqa tug'ralgan piyozni kungaboqar yog'iga qovuring va kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, karamga o'tkazing. Tuz bilan tuzlang va ta'mga dafna barglari va o'tlarni qo'shing.
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- tariq yormasi - 0,5 stakan;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- selderey ildizi - 1/3 dona;
- petrushka ildizi - 1 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- suv - 2 l
qo'ziqorinlar. Quruq qo'ziqorinlarni yuving, suv bilan yoping va yarim pishganicha pishiring. Qo'ziqorin sho'rvasini alohida idishga quying. Piyozni ingichka qilib maydalab, o'simlik moyiga qovuring. Piyoz qizarib pishganida, mayda tug'ralgan qaynatilgan qo'ziqorinni qo'shing va yopiq holda past haroratda pishganicha qovuring. Qo'ziqorin buloniga tariq yormasini soling va 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra kichkina kubiklarga bo'lingan kartoshkani qo'shing. Kulesha to'liq pishganidan taxminan 2 daqiqa oldin qo'ziqorin va piyozni idishga soling, tuzlang, dafna barglari va o'tlarni ta'mga soling.
Tarkibi:
- quruq qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
- tariq - 0,5 stakan;
- kartoshka - 6 dona;
- piyoz - 2 dona;
- suv - 2, 5 l
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- petrushka;
- arpabodiyon
Yog'siz köfte juda mazali. Slayd bilan unni elakdan o'tkazing, ayçiçek yog'i va tuz suyultirilgan qaynoq suv quying. Juda tik bo'lmagan xamirni tezda aralashtiring va peçete 20 daqiqa yoping. Xamirni bo'laklarga bo'linib, yoyib chiqing va choynak bilan doiralarni kesing. Bundan tashqari, turli xil köfte ham foydalanishingiz mumkin. To'ldirish sifatida muzlatilgan mevalar yoki qo'ziqorinli kartoshka pyuresi foydalidir.
Yuqorida aytib o'tilganidek, quruq qo'ziqorinlarni qaynatib oling va piyoz bilan qovuring. Darhol piyoz bilan yangi qo'ziqorinlarni (shampinonlar yoki istiridye qo'ziqorinlari) qovuring. Tozalangan kartoshkani qaynatib oling, bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab maydalang va qo'ziqorin va piyoz, tuz qo'shing va aralashtiring.
Xamir uchun ingredientlar:
- un - 4 stakan;
- kungaboqar yog'i - 7 osh qoshiq;
- suv - 3/4 stakan;
- tuz - 0,5 choy qoshiq.
To'ldirish uchun ingredientlar:
- kartoshka - 8 dona;
- quruq qo'ziqorinlar - 250 g;
- yangi qo'ziqorinlar - 500 g;
- piyoz - 2 dona.
