Ro'za engil ovqatdan saqlanishni o'z ichiga oladi. Agar ma'lum bir oziq-ovqat turidan foydalana olmasangiz, Lentda nimani pishirish kerak? Yog'siz sabzavotli taomlarni tayyorlang. Va ozgina ovqatning oxirida siz sog'lom rus ichimlik - sbiten ichishingiz mumkin.
Yong'oq bilan lavlagi salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- lavlagi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- reyhan - 1 shamlardan;
- yong'oq yadrolari - yarim stakan;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- ta'mga tuz.
Tayyorgarlik
Lavlagi yuving. Kastryulchaga sovuq suv quying, qaynatib oling va lavlagi tushiring. Taxminan 1, 5 - 2 soat davomida kichik olovda pishganicha lavlagi pishiring. Piyozni tozalang, sovuq suv bilan yuving va yarim halqalarga maydalang. Oldindan isitiladigan idishda piyozni kungaboqar yog'iga qovuring.
Lavlagi tozalang, qo'pol qirg'ichdan surtib, qovurilgan piyoz bilan panga soling. Tuz bilan tuzlang, aralashtiring va piyoz bilan ozgina qovuring. Keyin reyhan ko'katlar (faqat barglarni oling) va yong'oq yadrolari, blenderga maydalang yoki pichoq bilan kesing. Qovurilgan lavlagi va piyozni olovdan olib tashlang, salqin, tug'ralgan o'tlar va yong'oqlarni qo'shing. Xizmat qilishdan oldin yong'oq bilan bezang va limon sharbati bilan sug'orib oling.
Kartoshka rulosi
Sizga kerak bo'ladi:
- kartoshka - 6 dona;
- kokos yong'og'i - 2 osh qoshiq. l.;
- Susan urug'i - 2 osh qoshiq. l.;
- maydanoz yoki shifrlamoq - 1 shamlardan;
- ta'mga ko'ra issiq qizil qalampir;
- shakar - 0,5 choy qoshiq;
- tuz 0,5 choy qoshiq;
- un - 200 g;
- zerdeçal - 0,5 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- suv - 100 ml.
Tayyorgarlik
Keling, rulon uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Kartoshkani yuving, tozalang va sho'r suvga qaynatib oling. Kartoshka tayyor bo'lgach, siz suvni to'kib tashlashingiz kerak, ularni kartoshka pyuresi bilan maydalab, kokos po'stlog'ini, bir oz achchiq qizil qalampir, bir oz shakar va tuz va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz kerak. Sovutguncha pyureni qoldiring.
Endi xamirni rulonga tayyorlaymiz. Katta idishda unni aralashtiring, tuz, zerdeçal, o'simlik moy qo'shing va asta-sekin iliq suvga quying. Xamirni yaxshilab yoğurun.
Xamirni tekis yuzaga 4 mm qalinlikdagi to'rtburchaklar qatlamga soling. Sovuq plomba moddasini butun yuzaga yoyib, plomba bilan qatlamni rulonga aylantiring.
O'tkir pichoq bilan rulonni 1-2 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling va har bir bo'lakni 5 daqiqa davomida o'simlik moyida qizarib pishguncha bir marta aylantiring.
Sbiten
Sizga kerak bo'ladi:
- suv - 1 l.;
- asal - 150 g;
- shakar - 150 g;
- chinnigullar, dolchin, zanjabil, kardamon - har biri 15 g;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
Tayyorgarlik
Asalni suv bilan aralashtiring va 20 daqiqa qaynatib oling, ziravorlar qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Endi siz kuygan shakarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun 1 osh qoshiqni yirtqichlardan quying. l. suv va 3 osh qoshiq. l. shakar, aralashtiramiz va shakar karamellanguncha qizdiring. Ichimlikni suzib oling va unga kuygan shakar qo'shing.
