Taniqli mazali sayg'oqdan olingan nozik kotletlar sizning stolingizni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi. Siz bunday kotletlarga deyarli har qanday qo'shimcha ovqat bilan xizmat qilishingiz mumkin, ular sabzavot va turli xil souslarga yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 150 g sariyog ';
- - 2 dona. pike;
- - 200 g bekon;
- - 250 g qaymoq;
- - 2 dona. kartoshka;
- - 100 g yashil piyoz;
- - 100 g arpabodiyon ko'katlar;
- - 4 narsa. bir tish sarimsoq;
- - 10 g xantal;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu yumshoq kotletlarni pishirish uchun sizga bitta katta pike kerak yoki siz ikkita kichkintoyni olishingiz mumkin. Baliqni yangi qabul qilish yaxshidir. Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, uni pishirishdan oldin yaxshilab muzdan tushiring, yaxshisi iliq suvda yoki shunchaki o'z-o'zidan muzlatib qo'ying. Mikroto'lqinli pechni ishlatmang, unda bir tekis qizib ketmaydi.
2-qadam
Baliq eritib turganda, kartoshkani yuving, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yashil piyozni va arpabodani sovuq suvda yuvib tashlang, ko'katlarni ozgina quriting, so'ngra juda mayda maydalang.
3-qadam
Kremni maydalagichning kichkina stakaniga silkiting. Sarimsoqni yuving, tozalang va mayda maydalang. Ko'pirtirilgan qaymoqqa tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing.
4-qadam
Baliq, tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, katta suyaklarni olib tashlang. Baliq filetosini go'sht maydalagichda yoki blenderda bir necha marta aylantiring. Olingan maydalangan go'shtga o'tlar va maydalangan kartoshka bilan qaymoq qo'shing, toza qo'llar bilan yaxshilab aralashtiring. Bir oz xantal va tuz va qalampir qo'shing.
5-qadam
Sariyog'ni dipli og'ir idishda eritib oling. Patties shaklida shakllang va ikkala tomonni ham ozgina qovuring. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying, kotletlarni joylashtiring va pechda maksimal haroratda yarim soat davomida pishiring.
