Squid sog'lom va mazali salat tarkibiy qismidir. U tarkibida ko'p miqdordagi yod, vitaminlar va minerallar mavjud, uni pishirish oson va undan turli xil mahsulotlar bilan birgalikda qiziqarli ta'm miniatyuralari olinadi.
Bu zarur
-
- kalmar - 500 g;
- tuxum - 6 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yangi bodring - 3 dona;
- konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
- ananas konservalari - 1 dona;
- mayonez;
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz muzlatilgan kalamar go'shtini sotib olgan bo'lsangiz, uni to'g'ri muzdan tushiring, aks holda mahsulotning rangi va ta'mi buzilishi mumkin. Buning uchun sovuq suvdan yoki so'nggi chora sifatida mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Ammo kalmarni hech qachon issiq suvda eritmang.
2-qadam
Eritilgan dengiz mahsulotlarini sovuq suv ostida yuvib tashlang va undan shaffof terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, bu mahsulotni tayyorlash paytida yoqimsiz hidni keltirib chiqaradi. Keyin pulpani pishirish paytida kichrayib qolmasligi uchun ozgina urting.
3-qadam
Kalamarni 3-4 daqiqa davomida ularni qaynab turgan sho'r suvga solib qaynatib oling. Shundan so'ng, dengiz mahsulotlarini chiqarib oling, uni süzgeçte tashlang va sovushini kuting.
4-qadam
Engil, klassik salat tayyorlang. Buning uchun kalamar filetosini ingichka halqalarga kesib oling, mayda to'g'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing, mayonez, tuz va murch sepib, muloyimlik bilan aralashtiring.
5-qadam
Boshqa salat uchun yuqoridagi salatga mayda tug'ralgan piyoz va yangi bodring qo'shing. Va agar siz bodringni qaynatilgan kartoshka bilan almashtirsangiz - uchinchisi.
6-qadam
Ekzotik salatlarni sevuvchilar uchun ananas retsepti mos keladi. Kalamarni chiziqlar bilan kesib oling, konservalangan makkajo'xori, qaynatilgan tuxum va bir oz ananas qo'shing, kichkina kubiklarga bo'ling. Barchasini, mavsumini mayonez va ta'mga tuz bilan aralashtiring. Agar siz uchun juda shirin bo'lib chiqsa, salat ustiga limon sharbati bilan ozgina tomizib qo'ying.
7-qadam
Konservalangan no'xat bilan kalamar salatini tayyorlang. Buning uchun kalamar filesi va yangi bodringlarni ingichka qilib kesib oling, ularga qisqichbaqa tayoqchalari, konservalangan no'xat, qo'pol qirg'ichdan maydalangan tuxum, ularga yashil piyoz va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring va bir necha soat davomida muzlatgichga yuboring.
