Ismaloq bilan juda foydali tovuq ko'krak sho'rva. Bu izchillikda juda zarur bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish uchun sizga blender kerak. Ismaloqni muzdan tushiring va ishlatishdan oldin ortiqcha suyuqlikni biroz siqib oling.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 500 g muzlatilgan ismaloq;
- - 200 g tovuq go'shti;
- - 3 stakan suv;
- - 1 stakan qaymoq;
- - 1 piyoz;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - dafna yaprog'i, muskat yong'og'i, kekik, qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bu juda tez retsept, ayniqsa siz tovuq go'shtini oldindan tayyorlagan bo'lsangiz. Agar yo'q bo'lsa, unda bulon bilan pyuresi sho'rva tayyorlashni boshlang. Buni amalga oshirish uchun yuvilgan tovuq ko'kragini terisi bilan kichkina kubiklarga bo'ling. Tovuqni idishga soling, kekik, dafna barglari (ikkitasi etarli bo'ladi), tuz va qalampir qo'shing. Qaynatgandan so'ng, sekin olovda qopqoq ostida 15-20 daqiqa qaynatiladi. Ba'zan qopqog'ini oching va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, agar siz uni olib tashlamasangiz, bulon bulutli va qorong'i bo'lib chiqadi.
2-qadam
Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang, maydalang, issiq zaytun moyiga qovuring. Muzdan tushirilgan siqilgan ismaloqni qo'shing, o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Bulyon bilan idishdan dafna bargini olib tashlang, ichiga piyoz va sarimsoq solingan ismaloqni soling, yana 5-10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, sho'rvani blenderga to'kib tashlang, silliq bo'lguncha maydalang.
4-qadam
Oshni kastryulga qaytaring, bir stakan qaymoq quying, birga qizdiring, shunchaki uni qaynatmang! Tayyorlangan tovuq sho'rvasini ismaloq bilan porsiyalangan sho'rva idishlariga to'kib tashlang, ustiga bir chimdim muskat yong'og'i seping. Sho'rvani iliq qiling.
