Ismaloq tarkibida ko'p miqdordagi vitaminlar va minerallar mavjud, shuning uchun undan tayyorlangan idishlar nafaqat mazali, balki juda foydali. Ham kattalar, ham bolalar uchun ma'qul keladigan asl ismaloq kreplarini tayyorlang.
Bu zarur
-
- 500 g yangi ismaloq;
- 150 g un;
- 150 ml muntazam yogurt;
- 1 piyoz;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- shilantro
- estragon
- tuz
- tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir.
- Sos uchun:
- 150 g oddiy yogurt;
- 1 limonli limon;
- 1 osh qoshiq limon sharbati;
- 2 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ismaloqni yuving. Pankek tayyorlash uchun siz muzlatilgan mahsulotdan foydalanishingiz mumkin. Uni xona haroratida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Ortiqcha suvni to'kib tashlang va ismaloq novdalarini kesib oling va barglarini mayda maydalang.
2-qadam
Suvni qaynatib oling, ismaloq novdalarini qaynoq suvga soling, qaynatib oling va darhol olib tashlang. Poyalarni sovutib oling, quriting va mayda maydalang.
3-qadam
Piyozni mayda maydalang. Skretkani o'simlik moyi bilan isitib oling (yaxshisi zaytun moyi). Piyozni skovorodkaga soling, tuz va murch qo'shing, aralashtiring va uch daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
4-qadam
Issiqlikni kamaytiring, ismaloq barglari va poyalarini qo'shing, aralashtiring va yana uch daqiqa davomida pishiring. Idishni olovdan olib tashlang, tarkibini ozgina sovutib oling.
5-qadam
Ismaloq va piyozga tuxum tushiring, un qo'shing. Cilantro va estragonni mayda maydalab, qatiq, tuzga soling, aralashtiring va xamirga quying. Uni yaxshilab aralashtiring, agar kerak bo'lsa ko'proq tuz va qalampir qo'shing.
6-qadam
Skovkani yaxshilab qizdiring, ustiga bir oz o'simlik moyini quying va qizib ketguncha kuting. Xamir qismlarini qoshiqqa soling, shunda qovurishda qovurilgan pankek yopishmaydi.
7-qadam
Ismaloq pancaklarini har ikki tomonida ham oltin ranggacha qovuring. Ularni qaymoq bilan issiq holda xizmat qiling.
8-qadam
Agar kerak bo'lsa, ismaloq pancakesiga yogurt sousini qo'shing. Buning uchun maydanozni mayda maydalab, bitta limon limonini maydalang va barchasini oddiy qatiq bilan aralashtiring. Sosga limon sharbati qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring va pancakes ustiga quying.
