Kastryulkalar - pishirish usuli bilan tayyorlanadigan idish butunlay boshqa mahsulotlarga asoslangan bo'lishi mumkin va har bir variantda taom o'ziga xos o'ziga xos ta'mga ega. Albatta, cho'chqa kolbasa va ismaloq bilan tayyorlangan kostryulkalar o'zgacha ta'mga ega.
Bu zarur
-
- cho'chqa go'shti kolbasalari;
- sabzi;
- piyoz;
- yangi ismaloq;
- zaytun yog'i;
- bulon;
- tomat pastasi;
- Qizil vino;
- sariyog ';
- un;
- sut;
- Cheddar pishloq;
- rigantoni pastasi / ko'pik;
- muskat yong'og'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bunday qozonni tayyorlash uchun siz retsept uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni sotib olishga tashrif buyurishingiz kerak. Taxminan yarim kilogramm sifatli cho'chqa kolbasa mahsulotlarini (kastryul uchun 400 gramm), sabzavotlarni - piyoz, sabzi, yangi ismaloqni sotib oling. Do'konda yoki uyda zaytun moyi, bulon, tomat pastasi va qizil sharobni toping. Bir oz un va sariyog 'tayyorlang - har biri 50 gramm, yarim litr sut, Cheddar pishloqi, rigatoni pastasi yoki ko'pikli paket va maydalangan muskat yong'og'i.
2-qadam
Sotib olingan cho'chqa go'shti kolbasalarini tozalang, avval uzunasiga kesib oling, so'ngra kubiklarga bo'ling. Xuddi shu taxtada piyozni mayda maydalab, idishda qizarib pishguncha qovuring. Sabzi tozalang, o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va piyozga qo'shing. Tuzlangan kolbasa bilan to'ldiring, bularning barchasini 150 gramm sharob, 3 osh qoshiq tomat pastasi va bulon bilan to'kib tashlang. Aralash qaynatilgach, olovni kamaytiring va sous qotguncha qaynatib oling. Qoida tariqasida, bu taxminan 15 daqiqa davom etadi, keyin idishni o'chiring va pechdan chiqarib oling.
3-qadam
Tanlangan pastalardan har qandayini qaynatib oling va süzgeçte tashlang. Ovqat pishirishdan qolgan suvni to'kib tashlamang, lekin u erda taxminan 40 soniya davomida yashil ismaloqni (200 gramm) qo'ying. Uni yivli qoshiq bilan olib tashlang va quriting. Keyin oq sousni tayyorlashni boshlang. Buning uchun sariyog'ni eritib, unga elenmiş un, sut va muskat yong'og'ini qo'shing. Bularning barchasini pechka ustiga qo'ying va doimiy ravishda aralashtirib, taxminan ikki daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Tandirni 170 darajaga qizdiring, pishirish idishining pastki qismiga makaronning yarmini, ustiga cho'chqa kolbasa sosini soling. Makaronning ikkinchi yarmini yoping, pishgan oq sousni ustiga quying, maydalangan pishloq seping va idishni taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.
