Siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy shirinlik bilan ajablantirmoqchimisiz? Keyin siz kofe mussli pirojniy tayyorlashingiz kerak. Ayniqsa, kofe sevuvchilarga bu noziklik yoqadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - sariyog '- 50 g;
- - kakao kukuni - 2 osh qoshiq;
- - shakar - 50 g;
- - un - 2 osh qoshiq;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- - tuxum - 1 dona.
- Mus uchun:
- - eriydigan kofe donalari - 1 osh qoshiq;
- - tuxum sarig'i - 4 dona;
- - qaymoq 35% - 320 ml;
- - shakarli shakar - 100 g;
- - jelatin - 3 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eriydigan qahvani alohida stakanga quying va ustiga 2 osh qoshiq qaynoq suv quying. Keyin bir chetga qo'ying va to'liq soviguncha tegmang.
2-qadam
Sariyog'ni bo'shashgan qozonga o'tkazing. Olovga qo'ying, eritib oling, so'ngra unga kakao qo'shing. Ushbu massani yaxshilab aralashtiring, pechdan chiqarib oling va maydalangan shakar bilan birlashtiring. Uni darhol emas, balki har doim aralashtirib, asta-sekin qo'shing. Keyin pishirish kukuni, un va bitta tuxumni bir xil joyga qo'ying. Aralashdan xamirni yoğurun.
3-qadam
Pishiriladigan idish, tercihen dumaloq, yog'lang va ustiga tayyor xamirni bir tekis qatlamga qo'ying. Pechni 180 daraja haroratgacha qizdiring va unda kelajakdagi pirojnoe bazasini taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, uni sovutib oling.
4-qadam
Shakar kukuni va 4 osh qoshiq suvni yumshoq qozonga soling. Aralashmani pechka ustiga qo'ying va u qalinlashguncha pishiring.
5-qadam
Tuxum sarig'ini urting, so'ngra ularga shakar kukuni siropini qo'shing. Ushbu aralashmani qaymoqli bo'lguncha urting. Keyin u erga jelatin tushiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Keyin tuxum massasiga kofe qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va u erda ko'pirtirilgan kremni alohida idishga soling. Shunday qilib, kofe musi tayyor.
7-qadam
Olingan massani sovutilgan tortga joylashtiring. Ushbu shakldagi idishni sovuqda taxminan 60 daqiqa davomida yuboring. Qahvali mussli pirojnoe tayyor!
