Qovoqli kotletlar juda g'ayrioddiy va o'ziga xos taomdir, ular hatto qovoq va undan tayyorlangan idishlarni yoqtirmaydiganlarni ham xursand qiladi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kotlet go'shtli taomlar uchun juda yaxshi va foydali o'rnini egallaydi.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- qovoq - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- qattiq pishloq - 50 g;
- tuz;
- ko'katlar: arpabodiyon, maydanoz; piyoz patlari va boshqalar.
- sarimsoq 1 - 3 chinnigullar - ta'mga ko'ra;
- un - 5 - 6 osh qoshiq. l. slayd bilan;
- kungaboqar yog'i.
Biz qovoqni yuvamiz, quritamiz va qo'pol qirg'ichdan surtamiz. Kotletlar uchun yumshoq sabzavotli yosh sabzavotlarni olish yaxshiroqdir. Agar qovoq eski bo'lsa, uni tozalang va urug'larni olib tashlang. Biz maydalangan qovoqni idishga solamiz va unga ozgina vaqt beramiz, shunda ortiqcha sharbat ajralib turadi, uni to'kib tashlang.
Biz har qanday qattiq pishloqni o'rtacha (sho'rva) qirg'ichdan silaymiz, pishloq sabzavot va o'tlarning ta'mini buzmasligi uchun, ta'mi jihatidan neytralroq bo'lgan ruslarni olish yaxshidir. Uni maydalangan qovoq bilan idishga quying.
Biz ko'katlarni ajratamiz, yuvamiz, qog'oz sochiqda quritamiz, mayda to'g'raymiz, qolgan ingredientlar bilan idishga quyamiz.
Tuxumni piyola ichiga urib, tuz va ziravorlar solib aralashtiring. "Pankekka o'xshash" qalinlikka erishib, unni kichik qismlarga to'kib tashlang, aralashtirishni unutmang.
Qovurilgan idishga yog 'tushiring, qaynatib oling, olovni kamaytiring va ho'l osh qoshiq bilan piroglarni yoying. Ikkala tomonning tiniqligi qadar ularni o'rtacha haroratda qovuring.
Smetana, mayonez sousi yoki Bechamel sousi bilan issiq holda xizmat qiling.
Sog'lom ovqatlanish odatlari uchun piroglarni tandirda pishirish uchun muffin qoliplari yoki ozgina moylangan pishiriqdan foydalanishingiz mumkin.
