Cookies - bu har kimga qiziqarli bolaligini eslatuvchi sevimli noziklik. Choy bilan ta'minlangan xushbo'y shirinlik hali ham issiq, ruhni isitadi, kayfiyatni ko'taradi. Uy qurgan sut pechenelarini pishirish uchun vaqt ajrating, shunda uyingiz iliq va shinam bo'ladi.
Bu zarur
-
- sut - 200 ml;
- shakar - 200 gr;
- un - 500 gr;
- sarig'i - 3 dona;
- pishirish kukuni - 1 to'plam. (12 g);
- shokolad - 200 gr;
- smetana - 2 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lekalarni olib tashlash va uni kislorod bilan ta'minlash uchun unni elakdan o'tkazing. Chuqur piyola oling va elenmiş unni quying, shakar, pishirish kukuni qo'shing. Barchasini aralashtiring.
2-qadam
Sariqlarni alohida idishga to'kib tashlang va vilkalar bilan urib oling. Sutni xona haroratiga ozgina qizdiring va sarig'iga quying. Sekin-asta unga ko'pirtirilgan sarig'i bilan sut qo'shing. Xamirni qisqa vaqt ichida yoğurun - massa bir hil holga kelguncha va un bo'laklari ko'rinmaydi. Xamir teginish uchun yopishqoq bo'lishi kerak.
3-qadam
Xamirdan katta tort tayyorlang va biroz sovushini qoldiring. Stolga unni rulon bilan seping, krepni yoying. Yopilgan xamirning qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak. Hamirni vaqti-vaqti bilan stolga sepib qo'yishi uchun un bilan seping. Stakan yoki pechene pichog'ini oling va qirralarini xamirga mahkam ushlang, aylanalarni yoki shakllarni kesing. Qolgan xamirni yana tortga soling, yoyib, yana pechene kesing.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring (10 daqiqadan ko'proq qizdiring). Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga kesilgan raqamlarni qo'ying. Pishiriq varag'idagi pechene o'rtasida 1 sm masofani saqlang, pishirish varag'ini pechga 10-14 daqiqa davomida qo'ying.
5-qadam
Suv hammomida shokoladni ikkita kichik kostryulkalar yoki har xil o'lchamdagi stakan yordamida eritib yuboring. Pastki qismida, kattaroq qismi, suv quying va sekin olovga qo'ying, ustiga kichikroq idishni qo'ying. Shokoladni yuqori idishga teng ravishda joylashtiring. Pastki yirtqichlardan suv qaynay boshlagach, bug 'shokoladni qizdira boshlaydi. Shokoladni doimiy ravishda aralashtiring, shunda u yonmaydi va bir tekis eriydi. Shokoladning konsistentsiyasi sousga o'xshash bo'lganda, qaymoq qo'shing, aralashtiring. Silliq bo'lguncha kutib turing va olovni o'chiring.
6-qadam
Tandirdan tayyor muolajani olib tashlang va sovuting, pishirish shpritsi yordamida eritilgan shokolad bilan naqsh soling. Cookie tayyor.
