Bugungi kunda gilosni saqlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ular tayyorlash usuli bilan yoki yangi ingredientlar mavjudligidan farq qiladi. Bunday retseptlar uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan va "zerikarli" konservatsiyani diversifikatsiya qilish uchun unga yangi narsa qo'shadigan dono uy bekalarining ixtirolari tufayli paydo bo'ladi. Shunday qilib, yildan yilga retseptlar tanib bo'lmaydigan darajada o'zgarib boradi. O'zining sharbatidagi gilosni o'z ichiga olgan doimiy konservalarni ta'riflashning faqat ma'lum bir miqdori mavjud. Gilos juda mazali ekanligi bilan bir qatorda, ular asab tizimi zaiflashgan odamlar uchun ham foydali bo'lib, tarkibidagi askorbin kislotasi kapillyarlarni kuchaytiradi va qon bosimini pasaytiradi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, siz gilosni saralashingiz va buzilmagan mevalarni tanlab olishingiz kerak. Miqdorning ahamiyati yo'q, xohlaganingizcha oling.
2-qadam
Konservalarni saqlashdan oldin toza va quruq bo'lishi uchun ularni oldindan tayyorlang. Ularga gilos soling. Keyin qutilarni yirtqichlardan joylashtiring, uning pastki qismida konservatsiya uchun metall tayanchni o'rnating va idishga suv quying.
3-qadam
Keyin past haroratni yoqing. Ular qizib ketganda, gilos qisqaray boshlaydi, sharbat butun idishni to'ldirguncha vaqtini bo'shatadi.
4-qadam
Keyin suvni qaynatib oling va idishlarni pasterizatsiya qiling. Yarim litr uchun 10 daqiqa, litr uchun esa kamida 15. Pasterizatsiya paytida idishlar qopqoq bilan yopilgan bo'lishi kerak, uni kamida 5 daqiqa qaynatishingiz kerak.
5-qadam
Agar siz konservalaringiz "portlashini" istamasangiz, tajribali uy bekalari ularni yopgandan keyin darhol teskari tomonga burab, keyin muzlatgichga qo'yishni maslahat berishadi.
6-qadam
Yana bir retsepti bor. Tabiatni muhofaza qilish uchun oz vaqt ajratilgan taqdirda foydalaniladi. Oldindan pasterizatsiya qilingan idishlarga yangi va tanlangan gilosni joylashtiring.
7-qadam
Shundan so'ng, mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qaynatilgan qovoqlarni yoping. Ba'zi uy bekalari, suv o'rniga, mevalarni gilos sharbati bilan to'kib tashlang. Bundan tashqari, qopqoqni o'ralganingizdan so'ng, qutilarni teskari tomonga aylantirishni unutmang.
