Sovet davrida mayonez kamdan-kam mahsulot edi, ammo hozir uni har qanday do'konda topish mumkin. Ammo sotib olingan sousda juda ko'p konservantlar va boshqa zararli moddalar mavjud, ularni uyda tayyorlash yaxshidir. Ular salat kiyinish, birinchi taomlarda xizmat qilish va h.k.
Uyda mayonez tayyorlash uyda oson va sodda. Yangi ovqat iste'mol qilish uchun kichik qismlarni tayyorlash yaxshidir. Faqatgina shart - to'g'ri mahsulotlarni tanlash. Ushbu sousga apelsin sarig'i bilan tuxum mos keladi, shuningdek bedana tuxumidan ham foydalanishingiz mumkin. Yog 'sifatida, teng nisbatda aralashtirilgan kungaboqar va zaytun qo'shishga arziydi. Ushbu aralashma tufayli mayonez achchiq ta'mga ega bo'lmaydi. Oksidlovchi vosita sifatida siz limon sharbati, olma sirkasi yoki uzum sirkasini tanlashingiz mumkin.
Birinchi marta sous tayyorlashda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun bir nechta sirlarni yodda tutish kerak. Siz sovuq ovqat ololmaysiz, ular xona haroratida bo'lishi kerak, va yog 'biroz iliqroq. Qalin mahsulotni olish uchun ingredientlarni mikser yoki blender bilan yaxshilab qamchilash va bir vaqtning o'zida butun massani olish kerak.
Mayonez dietada bo'lganlar uchun taqiqlangan taomdir. Ammo parhezli mahsulotni kam yog'li yogurt bilan tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 2 ta qaynatilgan sarig'i, 100 ml tabiiy yogurt, 1 limon sharbati, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. xantal, tuz va zaytun ta'mga.
Sariqlarni maydalab, maydalash uchun kukunga aylantirish kerak, so'ngra yuqori konteynerda mikser bilan yogurt bilan birga 2-3 daqiqa urish kerak. Va keyin qolgan mahsulotlarni qo'shing va yana aralashtiring.
Ushbu mashhur sousni tayyorlash uchun sizga 2 ta sarig ', 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. Dijon xantal, 350 ml zaytun va o'simlik moyi aralashmasi, 30 ml sharob sirkasi, oq qalampir va ta'mga ko'ra tuz.
Sariqlarni chuqur plastinada urting, doimiy ravishda aralashtirib, sirka va yog'ni quying. Keyin qalampir, tuz va xantal qo'shing. Silliq va qalin bo'lguncha urting.
Ushbu sous sabzavot, go'sht va kartoshka bilan bir qatorda dengiz maxsulotlarini kiyintirish uchun javob beradi. Uni tayyorlash uchun 1 ta tuxum sarig'i, 150 ml o'simlik va zaytun moyi aralashmasi, 1/3 limonning yangi siqilgan sharbati, 1/3 choy qoshig'i etarli. xantal, osh qoshiq. tug'ralgan sarimsoq va ta'mga tuz.
Baland piyolada xantal va sarig'ni birlashtiring, muloyimlik bilan yog'ni quying va qalinlash uchun ko'pirtiruvchi yoki blender bilan aralashtiring. Keyin sarimsoq va limon sharbatini qo'shing, yana yaxshilab urib, muzlatgichga qo'ying.
