Tovada pishirilgan kurka bu retsepti uyingizni ishtahani xushbo'y hid bilan to'ldiradi va ovqatlanish paytida ajoyib zavq bag'ishlaydi. Ushbu taom har qanday yon piyola bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 350 g kurka;
- - 300 g qovoq;
- - 250 g pomidor;
- - 2 piyoz;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - 150 ml krem (10%);
- - 4 osh qoshiq. l. quruq oq vino;
- - 100 ml suv yoki bulon;
- - arpabodiyon va maydanoz;
- - tuz;
- - o'tlar (oregano, provencal, reyhan);
- - dafna yaprog'i (sizning xohishingizga ko'ra).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hindiyani yaxshilab yuvib tashlang (tercihen suv ostida), qog'oz sochiqlar bilan quriting va tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Agar kurka semiz bo'lsa, uni quruq qizdirilgan idishda qovuring, chunki yuqori haroratda u allaqachon yog'ni ichkariga kiritadi.
2-qadam
Agar kurka ozg'in bo'lsa, unda idishga o'simlik moy qo'shing. Hindiyani ozgina tuzlang va oltin rangga qadar qovuring.
3-qadam
Piyozni sarimsoq bilan tozalang va yuving, yopishgan po'stlog'i va ajralgan sharbatini olib tashlang. Piyozni yarim halqalarni kesib oling va sarimsoqni sarimsoq yoki pichoq bilan maydalang.
4-qadam
Qovurilgan go'shtni har qanday toza idishga yoyamiz. Biz idishni yuvmaymiz, lekin darhol piyoz va sarimsoqni ishlatilgan yog'ga soling va shaffof bo'lguncha qovuring.
5-qadam
Biz qovoqni yuvamiz va ularni tozalaymiz. Biz ularni kublar bilan kesib tashladik. Do'konda ularni allaqachon kesilgan, qadoqlangan va muzlatilgan holda sotib olish mumkin.
6-qadam
Idishdagi piyoz va sarimsoqni plastinka ustiga qo'ying va darhol qovoqni u erga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, ko'proq yog 'qo'shilishi mumkin.
7-qadam
Pomidorlarni axloqsizlikdan yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Qovoqqa pomidor qo'shing. Aralashtiramiz va tuzni ta'mga soling va aromatik o'tlarni qo'shing. Endi kurka tayyor sabzavot bilan erga qo'ying va qovurishda davom eting.
8-qadam
Sharobni idishga soling va olovni oshiring, barcha spirtli ichimliklarni bug'lang. Krem qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va taxminan o'ttiz daqiqa qaynatib oling. Agar kurka uy qurilishi bo'lsa, unda uni pishirish ikki baravar ko'p turadi, chunki har qanday parranda go'shti sotib olinganidan ancha qattiqroq.
