Dietli taomlar har doim ham muloyim va mazasiz emas. Bu aksincha bo'ladi. Tovuq go'shti bayramini nafaqat dieterlar uchun, balki butun oila a'zolari uchun kechki ovqat uchun tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
- 850 g tovuq filesi;
- 150 g sabzi;
- 50 g zaytun;
- 1 tuxum;
- 1 choy qoshiq zerdeçal;
- 1 choy qoshiq quritilgan arpabodiyon;
- 1 choy qoshiq xantal;
- Dafna 2 barg;
- 4 dona qalampir no'xati.
- Qora qalampir, sizning ta'mingizga ko'ra tuz.
Tayyorlanishi:
- Tovuq go'shtini maydalagich orqali maydalang, tuxum, tuz va qora murch qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Maydalangan tovuq go‘shtini 2 qismga bo‘ling. Biz hozircha birini ajratdik. Va ikkinchisini yana 2 ta porsiyaga ajrating. Birida zerdeçal va xantal, ikkinchisida quritilgan arpabodiyon qo'shing va ikkala qismini aralashtiring.
- Ish joyini ozgina namlang, ustiga oziq-ovqat plyonkasini qo'ying. Uni suv bilan ham ho'llang. Balandligi yarim santimetr bo'lgan plyonkada arpabodiyon bilan maydalangan go'shtni qo'ying. Zerdeçal va xantal bilan maydalangan go'shtni o'rtasiga truba bilan soling.
- Rolikni ikkala tomonning ustiga yopishgan folga bilan o'rab oling. Yon tomonlarini ip bilan bog'lang.
- Biz oldin ajratib qo'ygan qiyma go'shtning bir qismini oling. Va shuningdek, uni 2 ta porsiyaga ajrating. Ulardan biriga maydalagichga oldindan maydalangan sabzi, ikkinchisiga mayda to'g'ralgan zaytun va ozgina quritilgan arpabodiyon qo'shing.
- Oxirgi safarga o'xshab, biz oziq-ovqat plyonkasini yoyib tashladik, ustiga sabzi bilan maydalangan go'sht qatlamini yoyib chiqdik. Zaytun o'yilgan qiyma go'sht. Oldingi rulon bilan bir xil tarzda o'rab oling.
- Keyin, tegishli diametrli bir yirtqichlardan suv olib, pechka ustiga qo'ying. Qaynayotgan suvga dafna barglari, allspice va tuz qo'shing.
- Bizning rulonlarni suvga soling, maydalangan go'sht oqarguncha pishiring (15-20 daqiqa). Pishirish paytida vaqti-vaqti bilan aylantiring.
- Tayyor bo'lgach, rulonlarni suvdan chiqarib oling va ozgina soviydi. Keyin ulardan filmni olib tashlang. Rulolar to'liq soviganida, ularni muzlatgichga bir soatga qo'ying.
- Sovutgichdan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling. Xizmat qilishdan oldin rulonga bir dona o'tlarni qo'ying.
