Bahor va yoz kelishi bilan odamlar kabob pishirishni boshlaydilar. Ammo cho'chqa go'shti, tovuq va mol go'shti allaqachon zerikarli bo'lsa? Bunday holda, siz dietani ohak, yashil piyoz, shilantro va chili bilan kalamar kabob bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - ohak - 1 dona;
- - yashil piyoz - 1 shamlardan;
- - zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
- - sharob sirkasi - 3 osh qoshiq;
- - shakar - 1 osh qoshiq;
- - yalpiz va shilantro - 2 osh qoshiq;
- - qizil chili qalampiri - 2 osh qoshiq;
- - kalamar tentaklari - 450 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cilantro va issiq chili o'tkir pichoq bilan maydalang. O'rtacha idishda zaytun moyi, sirka, shakar, shilantro va chilini birlashtiring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Kalamarning ichki qismini tozalang, sirt plyonkalarini olib tashlang va oqadigan suvda yaxshilab yuving. Go'shtni taxminan 20 santimetr o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling va oldin tayyorlangan tuzlamaga joylashtiring. Tarkibi aralashmaning ichiga to'liq o'ralguncha tuzlamoqni aralashtirish uchun toza qo'llardan foydalaning.
3-qadam
Idishni polietilen plyonka bilan yoping va kalamar go'shtini ikki soat davomida marinadlang. Keyin tentaklarni 4 dona shish ustiga torting. Shishlarni tekis, shish shaklida ishlatish yaxshidir - go'sht ularga aylanmaydi, ulardan foydalanish qulay.
4-qadam
Go'sht juda yumshoq, shuning uchun kalamar kabobini atigi 4 daqiqa davomida panjara qiling, shishlarni doimiy ravishda go'sht bilan aylantiring. Ovqatni ortiqcha pishirmaslik muhim, aks holda go'sht qattiq bo'lib chiqadi va ta'mini yo'qotadi.
5-qadam
Grilda yashil piyozni pishiring, tuzlamoqni tegishli idishda isitib oling. Kalamar shishlariga yashil piyoz, ohak yarmi va tuzlamoq bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, siz salatning bir turini tayyorlashingiz mumkin, uni sariyog ', mayonez yoki uy qurilishi smetana bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
