Olma va dolchinli pirojnoe nihoyatda mazali, ammo shu bilan birga oson desert tayyorlaydi. Oltinning dolchin bilan ajoyib kombinatsiyasi bu shirin pirojniyning ta'mini yangi va ozgina achchiq qiladi.
Tarkibi:
- Smetana - 4 osh qoshiq;
- Un - 2 stakan;
- Yog '- 200 g;
- Darchin - 1 choy qoshiq;
- Olma - 20 dona;
- Shakar - stakandan biroz ko'proq;
- Kekni moylash uchun tuxum - 1 dona.
Tayyorlanishi:
- Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sariyog'ni smetana bilan urting, yaxshisi smetana 25% yog 'qabul qiling. Unning katta qismini smetana va sariyog 'aralashmasiga qo'shing. Qat'iylik shunday bo'lishi kerakki, xamirni yoyasiz. Xamirni taxtaga va qo'llarga yopishib qolmasligi uchun unni qo'shib, xamirni yoğurun.
- Keyin to'ldirish tayyorlanadi. 20 ta shirin va nordon olma oling, yaxshilab yuving, yadrosini kesib oling va tozalang. Olmalarni kublar yoki bo'laklarga kesib oling (bo'laklari katta, ammo ingichka bo'lishi yaxshiroq). Kesilgan olmalarga bir stakan shakar va maydalangan aromatik dolchin qo'shing.
- Tayyorlangan xamirni ikki qismga bo'lish kerak. Har bir qismdan tortillas tayyorlang, ular pirojniyning asosi va yuqori qismiga aylanadi.
- Keyin pechni isitish kerak. Optimal harorat 180 daraja. Pishiriladigan idishni (kichkina pishirish varag'idan foydalanish mumkin) eritilgan sariyog 'yoki bir tomchi kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
- Yog'li pishiriladigan idishga bitta yassi pirojniy qo'ying. Olma ustiga yoyib yuboring, shu vaqtga qadar shakar va dolchin bilan ho'llash uchun vaqt bo'ladi. To'ldirishni ikkinchi dumaloq tortilla bilan yoping.
- Tuxumni stakanda urting va uni pirojniy ustiga suring. Kekni pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring. Kek yaxshi pishirilgan va jigarrang bo'lishi kerak.
- Tayyor tortni sovutib, xohlagancha bezatib qo'ying. Bezatish uchun siz olma va shakar kukunidan foydalanishingiz mumkin, eritilgan sutli shokolad kek uchun ajoyib bezak bo'lishi mumkin.
Ushbu pirojniy nok yoki olxo'ri bilan tayyorlanishi mumkin. Olxo'ri bilan bunday pirojniy tayyorlash uchun siz ulardan ko'k terini olib tashlashingiz kerak, ularni uzunasiga kesib oling va urug'larni olib tashlang, xamirga qo'ying va shakar seping. Bundan tashqari, pishirish jarayoni olma keki bilan bir xil.
